13.Gün İftar Menüsü

Ramazan’ın 13. gününde hazırlanan bu menü; Anadolu mutfağının köklü tariflerini, iftar için ideal olan doyuruculuk ve sindirim dengesiyle bir araya getiriyor. Uzun süre tok tutan ana yemek, mideyi rahatlatan başlangıç ve ekşi tatlı dengesiyle tamamlanan bir tatlıyla, ölçülü ve yerli yerinde bir iftar sofrası sunuluyor.

📌 Bugünün İftar Menüsü:

Tarhana Çorbası Tarifi: Tarhana çorbası, fermantasyon sürecinden gelen doğal asiditesi sayesinde iftara hazırlayıcı bir başlangıçtır. Hem besleyici hem de sindirimi destekleyen yapısıyla Ramazan sofralarında sıkça tercih edilir. Sıcak servis edildiğinde mideyi yormadan ana yemeğe geçiş sağlar. İşte, kıvamı tam tutan tarhana çorba tarifi detayları...

Ankara Tava Tarifi: Ankara tava, arpa şehriye ve kuzu etinin birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, tek başına doyuruculuğu yüksek bir ana yemektir. Et suyunu çeken şehriye, lezzeti tabakta tutar; uzun pişirme süresi sayesinde et yumuşak bir doku kazanır. İftar için tek tabakta güçlü bir öğün sunar. Ankara tava tarifi için tıklayın!

Köz Patlıcan Salatası Tarifi: Közlenmiş patlıcanla hazırlanan bu salata, ağır olmayan yapısıyla et yemeklerinin yanında denge kurar. Köz aroması sayesinde ekstra yağ veya yoğun sos ihtiyacı duymaz. Yoğurtlu veya sade versiyonlarıyla, iftar sonrası şişkinlik hissini artırmadan tabağı tamamlar. Köz patlıcan salatası tarifi ve püf noktaları tarifi için tıklayın!

Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi: Ekmek kadayıfının yoğun dokusu, vişnenin ekşi aromasıyla dengelenir. Bu sayede tatlı, tek başına ağırlaşmadan tüketilebilir hale gelerek Ramazan sofralarına uygun bir final sunar. Vişneli ekmek kadayıfı tarifi için tıklayın!