Tere Otu Nedir?

Tere Otu Nedir?

Tere otu (Nasturtium officinale), turpgiller familyasından, genellikle akarsu kenarlarında ve nemli ortamlarda yetişen yeşil yapraklı bir bitkidir. İnce gövdesi, biberimsi ve hafif acımsı tadıyla dikkat çeker. Taze ve keskin aromasıyla sofralarda sıkça tercih edilir.

Tere Otu Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

• Bronşit ve öksürük: Kısa süreli kullanımlarda semptomları hafifletir.
• İltihap ve eklem ağrıları: Anti-inflamatuar etkiler sunabilir.
• Kalp ve damar sağlığı: Antioksidanları, karotenoidleri, nitrik oksit üretimi sayesinde kan basıncını ve LDL düzeyini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Kemik sağlığı: Yüksek K vitamini, kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik yoğunluğunu destekler.
• Kanser önleme: Glukosinolatlar ve izotiyosiyanatlar sayesinde kolon, akciğer, prostat ve deri dahil bazı kanser risklerini azaltabilir.
• Göz sağlığı: Lutein ve zeaksantin sayesinde makula dejenerasyonunu yavaşlatabilir.
• Bağışıklık: C vitamini ve A vitaminiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.

Tere Otunun Faydaları Nelerdir?

• Besin yoğunluğu yüksektir: Düşük kalorili ama vitamin ve mineral deposudur.
• Antioksidan kaynağıdır: Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler.
• Kalp dostudur: Kolesterol ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
• Kemik ve göz sağlığına destek olur.
• Zayıflamaya yardımcıdır: Su oranı %95’tir, lif içeriği ile uzun süre tokluk sağlar.
• Cilt ve saç sağlığına katkı sağlar: Kolajen üretimini destekleyen C vitamini içerir.

Tere Otunun Yan Etkileri Nelerdir?

• Parazit riski: Doğal sularda yetişen tere otları, iyi yıkanmadığında parazit içerebilir.
• İlaç etkileşimleri: K vitamini, kan sulandırıcı ilaçların etkisini azaltabilir.
• Tiroid üzerindeki etkiler: Guatrojenik özellikleri nedeniyle tiroid hastalarının dikkatli tüketmesi önerilir.
• Tere otu yüksek miktarda sülfür içerdiğinden fazla miktarda tüketilmesi sonucu midede gaz oluşmasına neden olabilir.

Kimler Tere Otu Tüketmemelidir?

Tere otunu araştırmalara göre, böbrek taşı geçmişi olanlar, kan sulandırıcı kullananlar, tiroid hastaları, gebelik ve emzirme döneminde olanlar için aşırı tüketimi önerilmemektedir.

Tere Otu Nasıl Tüketilmelidir?

Tere otu; salatalarda, çorbalarda ve yemeklerde hem gövdesi hem de yapraklarıyla kullanılabilir. Kurutularak baharat haline getirilebilir veya yumurta tariflerine lezzet katmak için eklenebilir. Yaprak ve tohumları kaynatılarak çayı hazırlanabilir.

Tere Otu Ne Zaman Tüketilmelidir?

Taze olarak her mevsim tüketilebilir. Özellikle kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde yeşillik olarak tercih edilmesi önerilir.

Tere Otu Çiğ Yenir Mi?

Evet, çiğ tüketimi oldukça yaygındır ve en yüksek antioksidan alımını sağlar. Ancak böbrek taşı riski veya ilaç kullanımı söz konusu ise mutlaka doktora danışılmalıdır.

Tere Otu Dolapta Nasıl Saklanır?

Sapları keserek nemli bir kâğıda sarıp, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. (3-4 gün tazeliğini korur)