Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Altso Turizm Meslek Yüksekokulu

2 Ekim 2025 tarihinde Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Altso Turizm Meslek Yüksekokulu ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlik kapsamında, Pınar Demo Şefi Simay Başural, “Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası” başlıklı ilham verici bir seminer verdi.

Öğrenciler, gastronomide araştırma-geliştirme süreçlerinin mutfak inovasyonuna nasıl yön verdiğini, teknik uygulamaların yaratıcı fikirlerle nasıl harmanlandığını örneklerle dinledi. Seminerin uygulama bölümünde ise Pınar ürünleriyle hazırlanan özel tatlı “Baklava Mousse” ile modern ve geleneksel tatların uyumlu birlikteliği sergilendi.

Bu etkinlik, öğrenciler için gastronominin bilimsel yönüyle pratiğin nasıl buluştuğunu gösteren değerli bir deneyim oldu. Kısık Ateş Akademi olarak geleceğin şeflerine dokunmaya, mesleki gelişimlerine katkı sunmaya ve mutfakta fark yaratan deneyimler tasarlamaya devam edeceğiz.