Culinary Forum 2026

Gastronomi sektörünün önemli buluşmalarından biri olan Culinary Forum, 17-18 Şubat tarihlerinde Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel’de sektör profesyonellerini bir araya getirdi. Şeflerden marka temsilcilerine, akademisyenlerden gastronomi girişimcilerine kadar geniş bir katılımcı profiline ev sahipliği yapan etkinlik, iki gün boyunca sektörün bugünü ve geleceğine dair önemli paylaşımlara sahne oldu.

Gastronomide değişen tüketim alışkanlıkları, yeni nesil mutfak yaklaşımları ve sektörde dönüşüm yaratan trendlerin ele alındığı forumda; paneller, deneyim paylaşımları ve uygulamalı oturumlar katılımcılara ilham veren bir deneyim sundu.

Etkinliğin öne çıkan oturumlarından biri ise 17 Şubat 2026 tarihinde gerçekleştirilen Culinary Forum Xchange programı kapsamında düzenlenen dijitalleşme odaklı oturum oldu.

Yaşar Birleşik Pazarlama Dijital Pazarlama Müdürü İrem Şenol, “Gastronomi Sektöründe Dijitalleşme ve Yeni İş Modelleri” başlıklı konuşmasında, gastronomi dünyasında dijital dönüşümün markalar ve işletmeler üzerindeki etkisini ele aldı. Konuşmada; veri odaklı pazarlama yaklaşımlarından değişen müşteri beklentilerine, dijital platformların marka iletişimindeki rolünden sürdürülebilir büyüme modellerine kadar birçok başlık değerlendirildi.

Sektör profesyonellerinin yoğun ilgi gösterdiği oturum, gastronomi dünyasında rekabetin artık yalnızca mutfakta değil, dijital dünyada kurulan doğru stratejilerle şekillendiğini ortaya koydu.