F-Summit 2026

Turizm, gastronomi ve ağırlama sektörünün en önemli buluşmaları arasında yer alan Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi F-Summit, 12-13 Şubat 2026 tarihlerinde Antalya Nest Kongre Merkezi’nde altıncı kez sektör profesyonellerini bir araya getirdi.

Bu yıl “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla gerçekleştirilen zirve; turizm ve gastronomi sektörünün sürdürülebilir gelişimini desteklemek, gastronomi turizminin geleceğine yön verecek fikirleri tartışmaya açmak ve Türkiye’nin uluslararası arenadaki destinasyon değerini güçlendirmek amacıyla yoğun bir katılımla tamamlandı.

Ulusal ve uluslararası HORECA sektöründen yatırımcılar, otel ve restoran yöneticileri, şefler, gastronomi profesyonelleri, satın alma yöneticileri, gastronomi yazarları ve sektör paydaşlarının buluştuğu F-Summit 2026 kapsamında gerçekleştirilen “Gastronomi Ekosisteminde Şefler Yerel Lezzeti ve Gastronomik Deneyimi Nasıl Buluşturuyor?” başlıklı panel, zirvenin dikkat çeken oturumlarından biri oldu.

TV Programcısı & Şef Memet Özer moderatörlüğünde gerçekleşen panelde; Seasons Restaurant by Mutlu Şevket Yılmaz Kurucusu & Şefi Mutlu Şevket Yılmaz, Chayote Nirvana Kurucusu Tuncay Gülcü, Yazz Collective Executive Şefi Gökçen Yıldırım, Lokanta by Divan Executive Şefi Volkan Arık ve Ent Restaurant Kurucusu & Şefi Yoldaş Sönmez deneyimlerini sektörle paylaştı.

Oturum boyunca; yerel ürünlerin gastronomi ekosistemindeki rolü, şeflerin menü kurgusunda deneyim odaklı yaklaşımı, marka kimliği ile mutfak dili arasındaki ilişki ve misafire sunulan bütüncül gastronomi deneyiminin nasıl tasarlandığı ele alındı. Yerel lezzetin yalnızca kullanılan ürünlerle değil; hikâye anlatımı, sunum anlayışı ve servis deneyimiyle birlikte değer kazandığı vurgulandı.

Pınar olarak, gastronomi sektörünün gelişimine katkı sağlayan bu değerli buluşmada söz konusu panelin oturum sponsoru olmaktan büyük memnuniyet duyduk. Gastronomi profesyonellerini ortak bir vizyon etrafında buluşturan F-Summit 2026’nın, sektörün geleceğine ilham veren önemli bir platform olarak başarıyla tamamlanmasına katkı sunmaktan gurur duyuyoruz.