Haydarpaşa Ticaret Lisesi - Kıbrıs

13 Mayıs 2025 tarihinde Haydarpaşa Ticaret Lisesi’nde gerçekleştirilen etkinlik, gastronomi eğitimiyle ilgilenen öğrenciler için ilham verici bir buluşmaya dönüştü. Etkinlik kapsamında Demo Şefleri Gülçin Kaya ve Simay Başural, öğrencilerle bilgi ve deneyimlerini paylaşarak gastronomide eğitimin önemi, Ar-Ge süreçlerinin mutfak dünyasındaki yeri ve demo şefliğinin sektörel rolü gibi başlıkları detaylı şekilde ele aldılar.

Sunumlarında, mutfakta yaratıcı düşüncenin ve sürekli gelişimin ne kadar değerli olduğuna vurgu yapan şefler, Ar-Ge’nin yalnızca ürün geliştirme süreci değil, aynı zamanda geleneksel tatların yeniden yorumlanması, sürdürülebilir malzeme kullanımı ve yenilikçi tarifler yaratma noktasında da vazgeçilmez bir alan olduğunun altını çizdi. Demo şefliğinin, markalar ile tüketici arasında köprü kuran; bilgi aktarımı, uygulama gösterimi ve ürün tanıtımı gibi çok yönlü sorumlulukları olan bir uzmanlık alanı olduğuna değinen Kaya ve Başural, bu alanda kariyer hedefleyen gençler için yol gösterici bilgiler sundular.

Etkinliğin uygulamalı bölümünde ise Pınar’ın kaliteli ürünleriyle hazırlanan özgün bir tarif olan Chilli Coconut öğrencilerle birlikte yapıldı. Hem lezzet hem sunum açısından dikkat çeken bu tarif sayesinde öğrenciler, profesyonel mutfaklarda ürünlerin nasıl yaratıcı biçimde kullanılabileceğini birebir gözlemleme fırsatı buldular. Aynı zamanda tarif üzerinden malzeme uyumu, sunum teknikleri ve ürün bilgisi gibi konular da detaylı şekilde aktarıldı.