Prof. Dr. Necmettin Erbakan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi - Sinop

Etkinlik kapsamında Pınar Demo Şefi Gülçin Kaya, “Gastronomide Ar-Ge ve Demo Uygulamaları: Yaratıcılığın ve Bilimin Buluşma Noktası” başlıklı semineriyle sahnedeydi. Şef Kaya, mutfakta Ar-Ge çalışmalarının nasıl yürütüldüğünü, inovatif yaklaşımların tarif geliştirme süreçlerine nasıl entegre edildiğini ve gastronomide bilimin yaratıcılıkla nasıl iç içe geçtiğini örneklerle anlattı. Öğrenciler, bu seminer sayesinde sadece mutfağın teknik yönlerini değil; aynı zamanda profesyonel bakış açısıyla düşünmenin önemini de deneyimleme fırsatı buldu.

Seminerin ardından, uygulamalı mutfak atölyesi bölümünde öğrencilerle birlikte tatlı tarifleri hazırlandı. Pınar’ın lezzet ve kalite odaklı ürünleriyle gerçekleştirilen bu uygulama sürecinde öğrenciler; ekip çalışması, teknik beceriler ve sunum detayları gibi konularda pratik bilgiler edindi. Tatlı yapım süreci, yalnızca bir mutfak çalışması değil, aynı zamanda yaratıcılığın ve öğrenci-şef etkileşiminin öne çıktığı eğitici bir deneyime dönüştü.

Gastronomiye tutkuyla bağlı genç yetenekler için bilgi, beceri ve ilham dolu bir atmosferin oluşturulduğu bu etkinlik, öğrencilerin hem profesyonel yolculuklarına ışık tuttu hem de kariyer hedefleri konusunda onları motive etti.

Kısık Ateş Akademi olarak geleceğin şeflerine dokunmaya, mesleki gelişimlerine katkı sunmaya ve mutfakta fark yaratan deneyimler tasarlamaya devam edeceğiz.