Rauf Raif Denktaş Meslek Lisesi - Kıbrıs

Gastronomi eğitimine gönül vermiş genç şef adaylarıyla “Yaratıcılığın Bilimle Buluşması” temalı ilham dolu bir seminerde bir araya geldik. Kısık Ateş Akademi olarak; mesleki eğitimin önemine, yaratıcılığın mutfakta nasıl bilimsel temellerle harmanlanabileceğine ve gastronominin çok yönlü gelişimine dair kapsamlı bir paylaşımda bulunduk.

Seminerin ardından gerçekleştirdiğimiz Chili Coconut workshop ile genç yeteneklere; tatların kontrastını, global mutfakların yerel lezzetlerle nasıl buluşabileceğini ve yeni nesil gastronomi yaklaşımını uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı sunduk. Öğrenciler; tat, teknik ve sunum konularında yaratıcı dokunuşlarını ortaya koyarken, öğrenme süreçlerine keyifli anlar eşlik etti.

Bu özel günün en değerli destekçileri de Pınar Kurumsal Demo Şefleri Gülçin Kaya ve Simay Gönen katkılarıyla, sektörel bilgi birikimi ve uygulamalı mutfak deneyimi bir araya geldi. Genç şef adaylarına yalnızca bir tarif değil; vizyon, ilham ve profesyonel mutfak disiplini de kazandırıldı.

Kıbrıs’ın umut vadeden gastronomi öğrencileriyle aynı heyecanı paylaşmak bizim için büyük bir gururdu. Eğitimin, üretimin ve tutkunun ışığında geleceğin mutfaklarını birlikte şekillendirmeye devam ediyoruz. Kısık Ateş Akademi olarak meslek liselerinde fark yaratmayı sürdüreceğiz.