Şenesenevler Mualla Selcanoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi - İstanbul

14 Ocak 2026 tarihinde Şenesenevler Mualla Selcanoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gastronomi öğrencilerine yönelik ilham verici bir etkinlik gerçekleştirildi. Etkinlik kapsamında, Demo Şefi Simay Başural tarafından “Gastronomide Eğitimin Önemi” başlıklı bir seminer düzenlendi.

Seminerde; gastronomi alanında kalıcı bir kariyer inşa etmenin yalnızca yetenekle değil, doğru eğitim altyapısı, teknik bilgi ve sürekli gelişim ile mümkün olduğu vurgulandı. Mesleki eğitimin, öğrencilerin sektöre adım atmadan önce mutfak disiplinini, iş ahlakını ve profesyonel bakış açısını kazanmasında belirleyici bir rol üstlendiği paylaşıldı. Simay Başural, sektör deneyimlerinden yola çıkarak genç şef adaylarına yol gösterici tavsiyelerde bulundu.

Seminerin ardından gerçekleştirilen uygulamalı çalışmada, öğrenciler Pınar ürünleriyle San Sebastian Cheesecake hazırladı. Öğrenciler, profesyonel mutfak standartlarına uygun şekilde çalışma deneyimi kazanırken, tarifin püf noktalarını birebir uygulama fırsatı buldu.

Kısık Ateş Akademi olarak, gastronomi eğitimine değer katan ve genç şef adaylarını sektörle buluşturan bu tür organizasyonlarda yer almaktan mutluluk duyuyoruz.