Toki Hayme Ana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi - İstanbul

13 Ocak 2026 tarihinde Toki Hayme Ana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gastronomi eğitimine odaklanan bir etkinlik gerçekleştirildi. Etkinlik kapsamında, Pınar Demo Şefi Simay Başural tarafından “Gastronomide Eğitimin Önemi” başlıklı bir seminer verildi.

Seminerde gastronominin yalnızca tariflerden ve mutfak pratiğinden ibaret olmadığı bu alanın aynı zamanda disiplin, kültür, sürdürülebilirlik ve sürekli öğrenme gerektiren çok katmanlı bir meslek alanı olduğu vurgulandı. Mesleki eğitimin erken yaşlarda kazanılmasının öğrencilerin hem teknik becerilerini geliştirmesinde hem de sektöre daha bilinçli ve donanımlı bireyler olarak adım atmalarında kritik bir rol oynadığına dikkat çekildi.

Seminerin ardından gerçekleştirilen workshop bölümünde öğrenciler Pınar ürünleriyle San Sebastian Cheesecake hazırladı. Demo Şefi Simay Başural, tarif süreci boyunca öğrencilerle birebir iletişim kurarak soruları yanıtladı, teknik detaylar ve profesyonel mutfak pratiğine dair önemli ipuçları paylaştı.

Kısık Ateş Akademi olarak, gastronomi eğitimine katkı sunan, gençlerle bilgi ve deneyimi buluşturan bu tür etkinliklerde yer almaktan mutluluk duyuyor geleceğin şeflerine ilham olmaya devam ediyoruz.