Koleksiyonlar

Yerli Yerinde Gastronomi Belgeseli

Türkiye'nin eşsiz topraklarında yetişen ürünleri yakından tanımaya hazır mısınız? Doğadaki malzemelerin, doğaya zarar vermeden nasıl bir besleme aracına dönüşebileceğinin yanı sıra, coğrafi koşullarla gıda ürünleri arasındaki neden-sonuç ilişkilerini incelediğimiz, lezzet kokan mini belgesel serimiz ‘’Kısık Ateş Akademi ile Yerli Yerinde tüm bölümleriyle sizlerle…

Yerli Yerinde 6.Bölüm: Sinarit Balığı

Mercan ailesine mensup olan Sinarit balığı nasıl temizlenir? Çok lezzetli bir balık türü olan Sinarit balığı en doğru nasıl pişirilir? Sinarit balığı nasıl tüketilir, özellikleri nelerdir? Hepsi ve daha fazlası için hemen tıklayın!

8B Görüntüleme
Yerli Yerinde 5.Bölüm: Kuzu Göbeği Mantarı

Kuzu göbeği mantarı nerelerde ve hangi aylarda yetişir? Özellikleri nelerdir? Kuzu göbeği mantarı yıkanır mı, yıkanmaz mı? Peki, çiğ olarak tüketilebilir mi? Tüm detaylar Kısık Ateş Akademi ile Yerli Yerinde’nin beşinci bölümünde…

8B Görüntüleme
Yerli Yerinde 4.Bölüm: Mavi Kuyruklu Karides

Hiçbir karides türüne benzemeyen mavi kuyruklu karides nerede yetişir, özelliği nedir? Büyük ilgi gören mavi kuyruk karides hakkında merak edilen tüm detaylar Kısık Ateş Akademi ile Yerli Yerinde'nin dördüncü bölümünde... Hemen tıklayın!

10B Görüntüleme
Yerli Yerinde 3.Bölüm: Manguta Mantarı

Kısık Ateş Akademi ile Yerli Yerinde’nin üçüncü bölümünde, çok nadir bulunan bir mantar türünün peşine düşüyor ve Manguta Mantarını yerli yerinde inceleme fırsatı yakalıyoruz. Manguta Mantarı nerede yetişir, özellikleri nelerdir?

12B Görüntüleme
Yerli Yerinde 2.Bölüm: Ege Otları

’Kısık Ateş Akademi ile Yerli Yerinde’nin ikinci bölümünde Ege otlarının yapılarını, lezzetlerini, topraktan masaya geliş hikayelerini tüm ayrıntılarıyla ele alıyoruz. İşte detaylar…

7B Görüntüleme
Yerli Yerinde 1.Bölüm: Kestane

Türkiye'nin topraklarında yetişen ürünleri yakından tanımaya hazır mısınız? Şef Ömür Akkor ve Serkan Çakır ile kış aylarının klasik lezzetlerinden olan Kestaneyi ayrıntılarıyla ele aldığımız ’Kısık Ateş Akademi ile Yerli Yerinde’ ilk bölümü sizlerle…

6B Görüntüleme