Apartıman Yeniköy - İstanbul

İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı Yeniköy semtinde bulunan Apartıman Yeniköy, son yıllarda şehirdeki yeme-içme sahnesine özgün bir soluk getiren restoranlardan biri olarak öne çıkıyor. Restoran, adını gerçekten bir apartman dairesinden alıyor ve bu sade yaklaşımını hem mimarisine hem de servis anlayışına yansıtıyor. Ancak içeride sizi karşılayan deneyim, yalnızca bu sadeliğin çok ötesinde.

Apartıman’ın mutfağının başında Şef Burçak Kazdal bulunuyor. Kazdal, menüsünde Türk mutfağının geleneksel öğelerini modern tekniklerle birleştiren bir anlayış benimsiyor. Kuzu gerdan, paçalı işkembe tiriti ve palamut pilaki gibi tabaklar hem lezzet açısından derinlikli hem de teknik olarak titizlikle hazırlanmış örnekler sunuyor. Menünün mevsimsel olarak değişmesi, sürdürülebilirlik ve yerel üreticiyle iş birliği konularındaki duyarlılığı da ortaya koyuyor.

Restoran sadece mutfağıyla değil, atmosferiyle de dikkat çekiyor. İç mekanda kullanılan doğal malzemeler, rahat oturma düzeni ve sakin müzik tercihleri sayesinde Apartıman, İstanbul’un kalabalık ve hızlı temposundan uzak, konuklarına yavaş ve nitelikli bir yemek deneyimi vadediyor. Mekanda kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı öğünlerde servis veriliyor. Özellikle hafta sonları yapılan uzun brunch’lar ve özgün kokteyller, mekanın en çok tercih edilen deneyimleri arasında.

2023 yılında Michelin Rehberi’ne girmesi, restoranın gastronomik çizgisinin uluslararası ölçekte de takdir edildiğinin en büyük göstergelerinden biri oldu. Ayrıca Gault & Millau Türkiye 2025 Chef’s Table kategorisinde 2 Şapka Ödülü’ne layık görüldü. Bu başarı, Apartıman’ın sadece yerel bir semt restoranı olmanın ötesine geçtiğini ve İstanbul’un yeni nesil mutfak anlayışını temsil eden önemli adreslerden biri haline geldiğini gösteriyor.

Apartıman Yeniköy, klasikleşmiş restoran anlayışından uzak; samimi, yerel ve yenilikçi bir yemek deneyimi arayanlar için ideal bir seçenek. Hem bölgenin atmosferi hem de menünün özenli yapısı sayesinde ziyaretçilerine sadece bir yemek değil, akılda kalan bir deneyim sunuyor.