Basta! Neo-Bistro - İstanbul

İstanbul’un Anadolu yakasında, Çiftehavuzlar’da yer alan Basta! Neo-Bistro, modern bistro anlayışını İstanbul’un mevsimsel ve yerel ürünleriyle buluşturan bir restoran. Kurucuları Derin Arıbaş ve Kaan Sakarya, önce Moda’daki sokak lezzetleriyle tanınan Basta! Street Food Bar’ı hayata geçirmiş, ardından bu daha rafine konsepti oluşturmuş.

Mekan tasarımı ve atmosfer de Basta!’nın önemli yönlerinden. Açık mutfak görselliği mekana canlılık katarken, sade ve şık servis anlayışı, masa düzenlemeleri, dekor unsurları gibi detaylar hem rahatlık hem görsel tatmin sağlıyor. Ayrıca samimi ama kaliteli bir yemek deneyimi sunuyor; çok resmi olmayan, ama yemeklerin ve servis detaylarının titiz olduğu bir restoran bu. 

Mekanın menüsü mevsime göre sürekli yenileniyor; başlangıçlardan ana yemeklere kadar özenli, yaratıcı ve dengeli tabaklar sunuluyor. Hem sade hem de samimi bir atmosferde, kaliteli bir yemek deneyimi yaşatmayı amaçlıyor.

Başarısı uluslararası alanda da dikkat çekmiş durumda: Michelin rehberinde Bib Gourmand listesine girerek fiyat-performans açısından öne çıkmış, ayrıca Gault & Millau Türkiye rehberinde 1 toque ile ödüllendirilmiş.