Ceres Restaurant - İstanbul

Ceres Restaurant, Ataköy'de JW Marriott Hotel Istanbul Marmara Sea bünyesinde yer alan ve ismini Roma mitolojisindeki tarım ve bereket tanrıçasından alan özel bir gastronomi noktasıdır.

Marmara Denizi'ne sıfır konumu, modern mimarisi ve açık mutfak konseptiyle dikkat çeken restoran, otelin kendi bahçesi olan JW Garden'da yetiştirilen lavanta, kekik, biberiye ve nane gibi taze aromatik otları menüsünde kullanarak sürdürülebilir gastronomi anlayışını yansıtıyor.

Akdeniz mutfağını merkezine alan menü; İspanyol, İtalyan, Fas ve Türk mutfaklarından ilham alıyor. Masaya ilk olarak JW Garden'dan toplanan lavantalarla hazırlanan ekşi mayalı ekmek servis edilirken; başlangıçlarda Harira çorbası ve isli iç midye öne çıkıyor. Ana yemeklerde geleneksel İspanyol deniz mahsulleri yemeği Fideuà, kaya koruklu levrek ve taş fırından çıkan ekşi mayalı pizzalar dikkat çekiyor. Tatlıda ise taze lavantayla hazırlanan lavantalı tiramisu, restoranın imza lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor.