Havuş Lokantası - İstanbul

Havuş Lokantası, açıldığı günden bu yana gastronomi dünyasının en prestijli listelerinde adından söz ettiriyor. Michelin Öneri Listesi, İncili Gastronomi Rehberi’nden 5 İnci ve Gault&Millau’dan 1 Şapka sahibi olan restoran, başarısını sadece lezzetine değil, sunduğu bütünsel deneyime borçlu.

Havuş’un menüsü, mevsimselliği ve yöresel ürünleri merkeze alıyor. Özellikle Kilis mutfağının başrolde olduğu menüde, başka yerde kolay kolay rastlayamayacağınız özel lezzetler dikkat çekiyor:

• İkonik Başlangıçlar: Tereyağlı tahinli hurma, zahterli zeytinli humus ve Kilis’in meşhur kahkeleriyle başlayan servis, gerçek bir Anadolu misafirperverliğini hissettiriyor.
• Ana Yemeklerde Geleneksel Dokunuşlar: Vişne kebabı, fıstıklı pilav eşliğinde kuzu tandır ve ev tipi Alinazik menünün yıldızları arasında. Özellikle taş fırından çıkan Siverek tava ve Kilis usulü altı ezmeli kebap, köz lezzetini sevenler için vazgeçilmez.
• Tatlı Bir Final: Anadolu’nun en özel tatlılarından biri olan Cennet Çamuru veya fıstıklı irmik helvası, yemeği taçlandırmak için en doğru tercihler.
• Kahvaltı Deneyimi: Sadece akşam yemeği değil, hafta içi ve hafta sonu sunulan zengin kahvaltısıyla da ünlü. Filistin simidinden avokado lime ezmeye, tarhunlu peynirli pideden özel ev salçalarına kadar her detay düşünülmüş.

Anadolu’nun emeğini, hikayesini ve bereketini sofrasında hissetmek isteyenler için Havuş Lokantası, bir yemekten çok daha fazlasını vaat ediyor.