Lokanta By Divan - İstanbul

Gastronomi dünyasında köklü gelenekleri modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan mekanların yeri her zaman ayrıdır. Bugün Lezzet Avcıları rotamızı, İstanbul’un kalbinde köklü Divan mirasını çağdaş bir vizyonla buluşturan Lokanta by Divan İstanbul’a çeviriyoruz.

Michelin Rehberi ve Gault & Millau gibi saygın gastronomi rehberlerinin radarında yer alan Lokanta by Divan, sadece bir akşam yemeği adresi değil; Anadolu’nun bereketli mutfak kültürüne sunulmuş şık bir saygı duruşu.

Lokanta by Divan’ı muadillerinden ayıran en temel unsurlardan biri, tabaklardaki lezzet kadar mutfaktaki felsefeye de odaklanması. Atıksız mutfak felsefesini benimseyen restoranda, yerel ve mevsimsel malzemeler Anadolu’nun zengin lezzet mirasını bozmadan, modern tekniklerle tabağa aktarılıyor. Anadolu coğrafyasının unutulmaya yüz tutmuş veya yöresel kalmış reçeteleri, şeflerin rafine yorumlarıyla yeniden hayat buluyor.

Eğer klasik Anadolu tatlarının modernize edilmiş halini, atıksız ve sürdürülebilir bir mutfak anlayışıyla deneyimlemek istiyorsanız, Lokanta by Divan İstanbul’u mutlaka lezzet rotanıza eklemelisiniz.