Madera - İstanbul

İstanbul'un gastronomi sahnesinde özgün mutfak anlayışı ve etkileyici atmosferiyle öne çıkan Madera İstanbul, Harbiye'de doğadan ilham alan özel bir lezzet deneyimi sunuyor. Adını İspanyolcada “ahşap” anlamına gelen kelimeden alan mekân, açık ateş kültürünü modern gastronomi teknikleriyle buluşturuyor.

Anadolu ve Akdeniz mutfağının zengin lezzetlerini çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumlayan Madera'nın menüsünde, açık ateşte pişirilen etler, özenle hazırlanan deniz ürünleri ve yaratıcı başlangıçlar ön plana çıkıyor. Özellikle kuru dinlendirilmiş etler, köz aromalı sebzeler ve özgün soslarla hazırlanan tabaklar, mekânın mutfak kimliğini yansıtıyor.

Modern dekorasyonu, doğayla iç içe atmosferi ve şık ambiyansıyla Madera İstanbul; romantik akşam yemeklerinden arkadaş buluşmalarına, özel kutlamalardan keyifli sohbetlere kadar pek çok ana eşlik ediyor.