Şef Usulü

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Orijinal beşamel sos tarifi nasıl yapılır? Beşamel sos yapmanın püf noktaları nelerdir?

05.06.2020

Paylaş

29B
288
Kaydet

Kısık Ateş Akademi’de Bu Hafta: Fransız Mutfağının Vazgeçilmezi Beşamel Sos!

Her zaman eğitici ve öğretici içerikler sunmayı amaçlayan Kısık Ateş Akademi, gastronomi dünyasının temel taşlarından olan 5 ana sosu detaylı bir şekilde ele almaya devam ediyor.

Geçtiğimiz hafta sizlerle Hollandez Sos yapımını paylaşmıştık. Bu hafta ise mutfakların olmazsa olmazı Beşamel Sos (Sauce Béchamel) ile serimize devam ediyoruz.

Fransız mutfağına ait olan ve beyaz soslar arasında özel bir yere sahip olan Beşamel Sos, özellikle lazanya, graten tarifleri ve fırın yemeklerinde sıklıkla tercih edilir. Aynı zamanda birçok farklı sosun da temelini oluşturur ve klasik mutfak tekniklerinde başlangıç noktasıdır.

Beşamel Sos nasıl yapılır? Hangi yemeklerde kullanılır? Püf noktaları nelerdir? Tüm bu soruların yanıtlarını, adım adım tarif ve ipuçlarıyla anlattığımız bu videoda bulabilirsiniz ✨👇

Kısık Ateş Akademi

Moderatör

Yorumlar (2)

Aynur Kesici

· 02.04.2022

Hayırlı RamazanlarSizin tariflerinizi 1 haftadır takip ediyorumAllah sizden razı olsun saygıdeğer hocamBen 12 Nisanda Kalfalık sınavına gireceğimFakat pek eğitimli öğrenci değilim maalesefEvde kendim araştırıp öğrenmeye çalışıyorum.Aşçılık yapmayı çok istiyorumRüyalarımda bile çalışıyorumKeşke sizin gibi pröfesyönel bir Şeften eğitim alma şansım olsaydı.Göresel sınava 10 günüm kaldı ve ben hala kendime güvenemiyorum maalesef😔

Uzman Kısık Ateş Akademi bu yorumu beğendi

Kısık Ateş Akademi

· 03.04.2022

Merhaba, öncelikle kendinize güvenmekten vazgeçmeyin 😊 Eminiz ki istediğiniz başarıyı elde edeceksiniz. Bu işe sıfırdan başlamak isteyenler için Kısık Ateş TV YouTube kanalımızda yer alan akademi videolarımız sizlere çok yardımcı olacaktır. Hem videolarımızdan faydalanın hem de bol bol araştırarak pratik yapmayı ihmal etmeyin. Bunların dışından sizlere her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyarız, şimdiden başarılar 🤩🙏🙏