Şef Usulü

Ürün Yerleştirme Teknikleri

Tabak hazırlamak sadece bir mutfak işi değil; aynı zamanda bir sanattır. Bu sanatın her detayına dikkat ettiğiniz sürece, uluslararası düzeyde fark yaratabilir ve görsel gücü yüksek tabaklarınızla öne çıkabilirsiniz.

Ürün Yerleştirme Teknikleri
Paylaş
  • 20B
  • 178
  • Kaydet

Sunum Tabağında Denge, Uyum ve Estetik: Jürilerin Dikkat Ettiği İnce Noktalar

Bugün sizlere, bir sunum tabağında mutlaka bulunması gereken tüm detayları anlatacağım.

Presentasyon, renk uyumu, denge (balans), simetri ve görsel bütünlük gibi unsurlar; yalnızca tabağın estetik duruşunu değil, aynı zamanda uluslararası gastronomi yarışmalarındaki başarınızı da doğrudan etkiler.

Unutmayın!

Bu saydığım incelikler, uluslararası yarışmalarda jüri değerlendirmesinde belirleyici kriterlerdir.
Bu yüzden yıllara dayanan tecrübemle hazırladığım bu özel sunum tabağını dikkatle izlemenizi öneriyorum.

🎯 Eğer bu işi profesyonel olarak yapıyor ya da yapmayı hedefliyorsanız:

  • Tadından önce göze hitap eden sunumlar yapmaya özen gösterin.
  • Tabaklarınızda yaratıcı dekorlar kullanın.
  • Sunum öncesinde mutlaka bir beyin fırtınası yaparak özgün fikirler üretin.

Tabak hazırlamak sadece bir mutfak işi değil; aynı zamanda bir sanattır. Bu sanatın her detayına dikkat ettiğiniz sürece, uluslararası düzeyde fark yaratabilir ve görsel gücü yüksek tabaklarınızla öne çıkabilirsiniz.

📌 Gastronomi dünyasındaki yeniliklere açık olun, gelişmeleri takip edin ve kendinizi sürekli geliştirin. Başarılı olacağınıza dair hiçbir şüphem yok!

Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü

Yorumlar (15)

Muhammed Emin Soydan

Şefim sizi yaptığınız programdan beri takip ediyorum sizi çok seviyorum

Uzman Rafet İnce bu yorumu beğendi
Rafet İnce
· 27.11.2020

Çok teşekkürler Muhammed, o zaman bizi takip etmeye devam. 🤗👍

Muhammed Emin Soydan

Şefim bana cevap verdiniz ya çok mutlu oldum teşekkürler

Uzman Rafet İnce bu yorumu beğendi
Sevilay Kul
· 28.11.2020

Şefim püf noktalar ve siz harikasınız👍🏻

Uzman Rafet İnce bu yorumu beğendi
Rafet İnce
· 29.11.2020

🤩🙏 Sağ ol Sevilay.

Benzer Şef Usulü Pratik Bilgiler

Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan Kıyıcıoğlu
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
Yemek Pişirme Teknikleri - 101

Malzemeye saygı ve teknikte mükemmellik, yemek kalitesini en üst seviyelere taşır. Peki bu nasıl yapılır?

392B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Et Marinasyonu

Et Marinasyonu

08 Nisan 2018

Etin marine edilmesi yani etin yumuşatılması kültürler arası farklı uygulanan bir et hazırlama yöntemidir. Daha fazlası için tıklayın!

32B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Yemek Menünüzü En İyi Şekilde Nasıl Hazırlarsınız?

Bir menü hazırlamanın ince detayları!

25B Görüntüleme