Alinazik Kebabı Tarifi

Malzeme Listesi

200 g Pınar Labne

25 g Pınar Tereyağı

4 adet patlıcan

2 diş sarımsak

400 g kuşbaşı et

6 g tuz

2 g karabiber

5 g pul biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Patlıcanların üzerine bıçak yardımı ile ufak delikler açın ve közleyin.
• 2
  Kabuklarının soyup ince ince doğrayın.
• 3
  Tavada etleri kavurun, suyunu bırakıp çekince tereyağı ekleyin ve tuzunu ilave edin.
• 4
  Başka bir kasede labneyi ezdiğiniz sarımsaklar ile karıştırın, közlenmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırın.
• 5
  Labneli patlıcanı servis tabağına aktarın, etleri üzerine kaşıkla yayın.
• 6
  Üzerine tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi gezdirerek servis edin.