Tarif

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi

Name: Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi
Prep time: 70 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 180 g Pınar Beyaz; 200 g sotelenmiş ıspanak; 5 g tuz; 3 g karabiber; 3 g pul biber; 200 g Pınar Taze Kaşar Peyniri; 10 adet baklava yufkası; 100 ml Pınar Süt; 40 ml zeytinyağı; 80 g Pınar Tereyağı

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan böreği, pratik ve modern bir dokunuşla hazırlamak isteyenler için baklava yufkasından çıtır börek tarifi ile karşınızdayız! İncecik katları sayesinde fırında nar gibi kızaran bu çıtır ıspanaklı börek, dışı kıyır kıyır, içi ise yumuşacık ve bol malzemeli dokusuyla adeta el yapımı börek lezzeti sunar. Klasik tariflere göre çok daha hızlı hazırlanan bu kolay börek tarifi, özellikle pratik ıspanaklı börek, peynirli börek nasıl yapılır ve baklava yufkasıyla börek aramalarında öne çıkan bir seçenektir. İster çay saatlerinde ister davet sofralarında servis edebileceğiniz bu tarif, hem zamandan kazandırır hem de lezzetiyle fark yaratır. Şimdi gelin, baklava yufkasından börek nasıl yapılır, tüm detaylarıyla birlikte inceleyelim.

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

70 Dakika

6-8 Kişilik

Börek Tarifleri

Fırın

Paylaş

1B
3
Kaydet

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

İç Harcı için:

180 g Pınar Beyaz

200 g sotelenmiş ıspanak

5 g tuz

3 g karabiber

3 g pul biber

200 g Pınar Taze Kaşar Peyniri

Yufkalar için:

10 adet baklava yufkası

100 ml Pınar Süt

40 ml zeytinyağı

80 g Pınar Tereyağı

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Fırını önceden 180°C alt-üst ayarda ısıtın.
2
İç harcı için; Pınar Beyaz, sotelenmiş ıspanak, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. Harcı dinlenmeye bırakın.
3
Börek sosu için; ayrı bir kapta süt, zeytinyağı ve eritilmiş tereyağını homojen olana kadar karıştırın.
4
Baklava yufkalarını tepsi boyutuna uygun hale getirmek için ortadan ikiye kesin.
5
25x35 cm boyutunda bir fırın kabının tabanına 2 kat baklava yufkası serin ve üzerine börek sosundan sürün.
6
Bu işlemi toplamda 3 kez tekrarlayın (2 kat yufka + sos).
7
Hazırladığınız ıspanaklı harcı orta kata eşit şekilde yayın. Üzerine her yere eşit dağılacak şekilde rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
8
Kalan yufkaları yine ikişerli katlar halinde, her katın arasına sos sürerek yerleştirin.
9
En üst kata sos sürmeden böreği kare şekilde dilimleyin.
10
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
11
Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi Püf Noktası

Tarif videomuza, Kısık Ateş Akademi TV (YouTube) kanalımızdan ulaşabilirsiniz.

Baklava Yufkasından Börek Püf Noktaları

Yufkaların arasına sürdüğünüz sos, böreğin hem çıtır hem de kurumadan pişmesini sağlar.
İç harcı çok sulu olmamalı; aksi halde börek altı hamur kalabilir.
Fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirmek, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.