Çiçek Donut Tarifi

Çiçek Donut Tarifi Malzeme Listesi

Hamuru için:

8 g Dr. Oetker Instant Maya

100 ml Pınar Süt

175 g Dr. Oetker Mısır Nişastası

25 g glütensiz karabuğday unu

135 g beyaz un

1 adet yumurta

35 g Pınar Tereyağı

6 g Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

50 g Dr. Oetker Pudra Şekeri

180 ml su

Glazür ve Süsleme için:

200 g Dr. Oetker Pudra Şekeri

20 ml su

Dr. Oetker Süsleme Glazürü

Kızartmak için:

ayçiçek yağı

Çiçek Donut Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Hamuru için, ilk olarak küçük bir kapta instant mayayı ılık süt ile karıştırarak 5 dakika bekletin.
• 2
  Geniş bir kaba mısır nişastası, elenmiş karabuğday unu, elenmiş beyaz un, yumurta, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu, pudra şekeri ve suyu ekleyin.
• 3
  Üzerine aktifleştirdiğiniz mayayı ilave edip tel çırpıcıyla karıştırın. Karışımı elinizle yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• 4
  Yoğurduğunuz hamuru temiz bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalandırın.
• 5
  Mayalanan hamuru hafif un serperek tekrar yoğurun (ele yapışmayacak kıvamda olmalı). Ardından hamuru 10 eşit parçaya ayırıp güzelce yuvarlayın.
• 6
  Yağlı kağıdı küçük parçalar halinde kesin ve hamurları bu kağıtların üzerine yerleştirin.
• 7
  Düz tabanlı bir kaseyle hamurların üzerine hafifçe bastırın, ardından bir bıçak yardımıyla çiçek şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurların üzerini temiz bir bezle örtüp 25-30 dakika daha mayalandırın.
• 8
  Kızartmak için, derin bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın. Mayalanmış hamurları tek tek dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
• 9
  Glazür ve süsleme için, bir kapta pudra şekeri ve suyu iyice çırparak pürüzsüz bir glazür hazırlayın.
• 10
  Ilınan donutları hazırladığınız glazüre batırın. Üzerlerini süsleme glazürü ile dilediğiniz gibi rengarenk süsleyin. Son dokunuş olarak pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Çiçek Donut Tarifi Püf Noktası