Tarif

Cinnamon Roll (Tarçınlı Çörek) Tarifi

Name: Cinnamon Roll (Tarçınlı Çörek) Tarifi
Prep time: 75 min
Yield: 6-8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 ml Pınar Süt (oda sıcaklığında); 50 g Pınar Tereyağı (oda sıcaklığında); 60 g toz şeker; 10 g instant kuru maya; 350 g un; 3-4 tutam tuz; 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında); 50 g Pınar Tereyağı (iyice yumuşamış); 80 g esmer şeker; 10 g tarçın; 160 g Pınar Beyaz; 30 g Pınar Tereyağı; 75 g pudra şekeri; 5 ml vanilya özütü

Yumuşacık hamuru, mis gibi tarçın kokusu ve üzerindeki nefis kremasıyla Cinnamon Roll, özellikle kahve saatlerine çok yakışan lezzetlerden biri! 😍 Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarçınlı çörek tarifiyle pastane usulü cinnamon roll lezzetini mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Peki, içi yumuşacık, üzeri kremalı tarçınlı çörek nasıl yapılır? Mayalı hamurundan tarçınlı iç harcına, şekillendirmesinden peynirli kremasına kadar tüm detaylarıyla hazırladığımız bu enfes cinnamon roll tarifini mutlaka deneyin. ☕✨

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

75 Dakika

6-8 Kişilik

Hamur İşi Tarifleri

Fırın

Paylaş

2B
2
Kaydet

Cinnamon Roll (Tarçınlı Çörek) Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Hamuru için:

200 ml Pınar Süt (oda sıcaklığında)

50 g Pınar Tereyağı (oda sıcaklığında)

60 g toz şeker

10 g instant kuru maya

350 g un

3-4 tutam tuz

1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)

Tarçınlı İç Harcı için:

50 g Pınar Tereyağı (iyice yumuşamış)

80 g esmer şeker

10 g tarçın

Üzeri için (Peynirli Krema):

160 g Pınar Beyaz

30 g Pınar Tereyağı

75 g pudra şekeri

5 ml vanilya özütü

Cinnamon Roll (Tarçınlı Çörek) Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Hamurun Hazırlanması: Sütü yaklaşık 40°C’ye kadar ısıtın ve ocaktan alın. İçine tereyağını ekleyerek eritin. Toz şekeri ve kuru mayayı ekleyiperiyene kadar karıştırın.
2
Ayrı bir karıştırma kabına un ve tuzu alın. Mayalı sıvı karışımı ve yumurtayı ekleyin. Yoğurma makinesinde palet ucuyla, orta hızda hamur toparlanana kadar karıştırın.
3
Tezgâhı hafifçe unlayın. Hamuru tezgâha alarak elinizle 3-4 dakika yoğurun.
4
Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde, yağlanmış temiz bir kaba aktarın. Üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.
5
Tarçınlı İç Harcın Hazırlanması: Yumuşamış tereyağını, esmer şekeri ve tarçını bir kaba alın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
6
Çöreklerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız tarçınlı harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Hamuru yaklaşık 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Her bir şeridi kendi etrafında sararak rulo şekli verin.
7
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine, aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
8
İkinci mayalama ve pişirme: Çöreklerin üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 1-1,5 saat kadar mayalandırın. Hamurlar en az 2 katı büyüklüğe ulaşmalıdır. Önceden ısıtılmış 185°C fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişen çörekleri soğutma teli üzerine alın. Pişirme püf noktası: Çöreklerin iç sıcaklığı 90-93°C olduğunda tam olarak pişmiş olur.
9
Üzeri için Peynirli Kremanın Hazırlanması: Pınar Beyaz, oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özütünü bir kaba alın. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fırından çıkan çörekler hafifçe soğuduktan sonra üzerlerine birer kaşık krema ekleyin. Tarçınlı çöreklerinizi peynirli kremayla birlikte ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.