Tarif

Cold Brew Demleme Nasıl Yapılır?

Cold brew, kahvenin soğuk suyla uzun süre demleme yöntemiyle yapılan, oldukça yumuşak ve az asidik bir kahve türüdür. Cold brew demleme nasıl yapılır?

10 Dakika

1 Kişilik

Soğuk İçecek Tarifleri

Demleme

Paylaş

13B
40
Kaydet

Cold Brew Demleme Nasıl Yapılır? Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet aeropress filtresi

275 g kahve

30 adet buz

1 gr kahve başına 10 ml su orantısı

Cold Brew Demleme Nasıl Yapılır? Nasıl Yapılır?

1
275 gr veya istasyon kapasitesine uygun kahve french press ayarına uygun bir şekilde öğütülmelidir, bunun sebebi süzülmenin yavaş olmasına karşın akışın çok yavaş olmaması içindir.
2
Buz ve kahveye orantılı olarak hazırlanan su karışımı hazneye doldurulur.
3
Kahve yatağına filtreler yerleştirildikten sonra öğütülen kahve içine boşaltılır ve soğuk su ile drip istasyonu ıslatılır.
4
Islatma tamamlandıktan sonra, istasyon 3 saniyede 1 damla su akıtacak şekilde ayarlanır.
5
Yaklaşık 18-24 saat boyunca demlenir ve demleme tamamlandıktan sonra dolapta bir süre daha bekletildikten sonra servise hazırdır.
6
Yoğun bir konsantresi olduğu için buzlu bir bardakta servis edilmesi ve buzlar biraz eridikten sonra içilmesi önerilir.

Cold Brew Demleme Nasıl Yapılır? Püf Noktası

*Oranlar Cold Brew'ın hazırlanacağı istasyonlara göre değişiklik gösterebilmektedir.
*Tarif videomuza, Kısık Ateş Akademi TV (YouTube) kanalımızdan ulaşabilirsiniz.