Tarif

Evde Kolay Kazandibi Tarifi

Tavada Kazandibi Tarifi - Evde Sadece 3 Malzemeyle! Evinizde pastane lezzetinde kazandibi yapmak ister misiniz? Üstelik sadece 3 malzeme ile! Tavada kolayca hazırlayabileceğiniz bu kazandibi tarifi, klasik yöntemler olmadan da mükemmel sonuç veriyor. Yumuşacık kıvamı ve eşsiz yanık lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, sütlü tatlı sevenler için harika bir seçenek! Kazandibi nasıl yapılır? Muhallebisi nasıl pürüzsüz olur? Yanık kısmı nasıl dengeli olur? Tüm püf noktalarıyla işte detaylı anlatımıyla ev yapımı sübyeli kazandibi tarifi! 😋

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

40 Dakika

4-6 Kişilik

Sütlü Tatlı Tarifleri

Tava

Paylaş

3B
14
Kaydet

Evde Kolay Kazandibi Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

230 g pirinç

1 litre Pınar Süt (tam yağlı)

230 g toz şeker

Evde Kolay Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Pirinç Sübye için: Pirinci bir kaba alın, üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kabın üzerini kapatın ve pirinci bir gece bekletin. Ertesi gün, beklettiğiniz pirinci blender ile tamamen ezilene kadar çekin. Elde ettiğiniz karışımı ince bir süzgeçten geçirerek sübyeyi hazırlayın.
2
Kazandibi Muhallebisi için: Bir tencereye süzülmüş pirinç sübyesini ve tam yağlı sütü ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
3
Karışım kaynadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın.
4
Tavada Karamelizasyon için: Geniş bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Tavaya 2 kepçe kadar muhallebiden dökün ve spatula ile ince bir tabaka halinde yayın.
5
Muhallebi alt kısmından yanmaya başlayacaktır, ancak başından ayrılmayın! Yanık kısmın eşit olması için tavayı döndürerek her tarafın karamelize olmasını sağlayın.
6
Ocağın altını kısıp, kalan muhallebiyi yavaş yavaş üzerine ekleyin. Bu sayede yanık tabaka bozulmaz.
7
3-5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8
Oda sıcaklığına gelen tatlıyı streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin.
9
Tamamen soğuyan kazandibi tatlısını spatula ile porsiyonlara ayırın ve servis yaparken yanık kısmı üste gelecek şekilde sunun. Afiyet olsun.

Evde Kolay Kazandibi Tarifi Püf Noktası

*Tarif videomuza, Kısık Ateş Akademi TV (YouTube) kanalımızdan ulaşabilirsiniz.

Evde Kolay Kazandibi Yapmanın Püf Noktaları

✅ Sübyenin İyi Hazırlanması:
•Pirinci mutlaka bir gece önceden suda bekletin. Böylece pirinç nişastasını iyice bırakır ve tatlının kıvamı daha pürüzsüz olur.
•Blenderda çekerken iyice ezildiğinden emin olun ve mutlaka ince bir süzgeçten geçirerek sübyeyi süzün.
✅ Muhallebinin Kıvamı:
•Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak çok önemli! Böylece topaklanma olmaz ve yanmadan pişer.
•Şekeri kaynadıktan sonra ekleyin ki süt kesilmesin ve muhallebi pürüzsüz olsun.
✅ Tavada Yakma Aşaması:
•Tavayı iyice ısıttıktan sonra muhallebiyi ince bir tabaka halinde yayın.
•Yanık kısmın eşit olması için tavayı hafifçe çevirerek her bölgenin karamelize olmasını sağlayın.
•Başından ayrılmayın! Yanma işlemi çok hızlı gerçekleşebilir.
✅ Muhallebiyi Dökme Tekniği:
•Tavaya kalan muhallebiyi tek seferde dökmeyin, kepçe yardımıyla yavaş yavaş ekleyin ki yanık tabaka dağılmasın.
✅ Soğutma ve Dinlendirme:
•Tatlıyı oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra mutlaka buzdolabına kaldırın ve en az 4-5 saat, ideal olarak 1 gece bekletin.
•İyice soğuduktan sonra kesmek ve rulo yapmak daha kolay olacaktır.
✅ Servis Önerisi:
•Servis ederken yanık kısmın üste gelmesine dikkat edin.
•Dilerseniz üzerine tarçın serpebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz.