Tarif

Hardaliye Tarifi

Geleneksel lezzetlerden hardaliye tarifi! Hardaliye, geleneksel bir içecek olup hem ferahlatıcı hem de besleyici özellikleriyle bilinir. En iyi sonuç için organik ve taze malzemeler kullanmayı tercih edin. 🌿 Hardaliye tarifi nasıl yapılır?

10 Dakika

2-4 Kişilik

İçecek Tarifleri

Karıştırma

Paylaş

31B
25
Kaydet

Hardaliye Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 litre taze sıkılmış mor üzüm suyu

8-15 g hafifçe ezilmiş hardal tohumu

8-10 adet temiz vişne yaprağı

Hardaliye Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Üzümleri ayıklayıp bol suyla yıkayın. Saplarını ayırdıktan sonra ezerek suyunu çıkarın veya taze sıkılmış mor üzüm suyu kullanın.
2
Hardal tohumlarını havanda hafifçe kırın. Toz haline getirmemeye özen gösterin; hafifçe ezilmesi aromasının daha iyi açığa çıkmasını sağlar.
3
Cam bir kavanoz veya fermentasyon kabının tabanına birkaç adet vişne yaprağı yerleştirin. Üzerine üzüm suyu ekleyin ve ezilmiş hardal tohumlarını ilave ederek karıştırın. Kalan vişne yapraklarını da ekleyin.
4
Kavanozun ağzını tamamen hava almayacak şekilde kapatmadan, temiz bir bez veya fermantasyona uygun kapakla örtün. Karışımı 15-20°C civarında, güneş görmeyen serin bir ortamda 7-15 gün fermente olmaya bırakın. Günlük olarak kontrol edin.
5
Fermantasyon tamamlandıktan sonra hardaliyeyi ince süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Elde edilen içeceği steril cam şişelere doldurun.
6
Hardaliyeyi buzdolabında muhafaza edin. Soğuk olarak servis ederek üzümün doğal aroması ile hardalın hafif baharatlı lezzetinin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.