Hurmalı Patatesli Kek Tarifi

Malzeme Listesi

15 adet hurma

3 adet patates

2 adet yumurta

100 ml zeytinyağı

150 g un

10 g kabartma tozu

70 g toz şeker

5 g toz tarçın

3 g mahlep

3 g yeni bahar

100 g ceviz içi

30 g Pınar Tereyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Hurmaları sıcak suya koyup yumuşamalarını sağlayın, bu esnada fırınınızı da 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• 2
  Patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce haşlayın, daha sonra ezerek püre haline getirin.
• 3
  Derin bir karıştırma kabında 2 adet yumurta ve zeytinyağını çırpın.
• 4
  Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, toz şeker, toz tarçın, mahlep, yeni bahar ve ceviz içini karıştırın.
• 5
  Çırptığınız yumurta ve yağ karışımına püre haline getirdiğiniz patatesleri ekleyin, bu karıştırma işlemini bir çatalla halledebilirsiniz.
• 6
  Sıcak suda bekleyen hurmaların çekirdeklerinden ayırıp küçük küçük doğrayın.
• 7
  Daha sonra unlu karışıma ilave edin ve tüm karışımları tek bir yerde birleştirin.
• 8
  Klasik bir kek kalıbını, harcı dökmeden önce hafif tereyağı ile yağlayıp unlayın.
• 9
  Eşit olarak döktüğünüz kek harcını ortalama 50- 60 dk. kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.