Tarif

Közde Domates Çorbası Tarifi

Közde domates çorbası, sofralarınıza hem sıcaklık hem de eşsiz bir lezzet katacak nefis bir alternatiftir. Közlenmiş domateslerin zengin aroması ve hafif tütsülü tadı, bu çorbanın içinde birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı, besleyici ve doyurucu olan bu çorba, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtmak hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir. İşte tüm detaylarıyla közde domates çorbası tarifi nasıl yapılır?

40 Dakika

4-6 Kişilik

Çorba Tarifleri

Tencere, Fırın

Bu tarif Kısık Ateş Akademi tarafından onaylanmıştır.

Paylaş

51B
192
Kaydet

Közde Domates Çorbası Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

5 adet olgun domates

2 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

50 ml zeytinyağı

30 g Pınar Tereyağı

15 g un

240 ml et suyu

240 ml içme suyu

tuz&karabiber

5 g kekik

1 dal taze biberiye

Közde Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Öncelikle domates ve soğanları dörde bölün. Sarımsakları da ikiye.
2
Borcam veya ısıya dayanıklı bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayıp doğranmış domates, soğan ve sarımsakları dizin. Üzerine az miktarda zeytinyağı, tuz ve baharatları gezdirip 200-250°C'lik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk. közleyin.
3
Diğer taraftan, bir tencerede tereyağı ile unu kavurmaya başlayın. Kavurma işlemini unun rengi pembeleşip kokusu çıkana kadar sürdürün.
4
Arından 1 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı suyu ekleyip sürekli karıştırın.
5
Fırından çıkan közlenmiş domates, soğan ve sarımsağı mutfak robotunda 1-2 tur çektirdikten sonra tenceredeki karışıma ilave edin. Yarım su bardağı su da ekleyerek karıştırın.
6
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip orta dereceli ateşte kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
7
Daha sonra kısık ateşe alıp 10 dk. daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz bir dal taze biberiye eşliğinde sunabilirsiniz.