Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

500 g ıspanak (yıkanmış, ayıklanmış)

1 adet büyük boy kuru soğan

2 diş sarımsak

50 g zeytinyağı

20 g un

1 litre tavuk suyu

120 ml Pınar Krema

çekilmiş tane karabiber

tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  İnce kıyılan kuru soğan ve sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Pembeleşmeye başladığında gelişi güzel doğranan ıspanaklar eklenir ve kavrulur.
• 2
  Daha sonra un ilave edilir ve kokusu gidene kadar kavrulmaya devam edilir. Renk almaya başladığında çekilmiş karabiber ve tuzla lezzetlendirilir. Ardından sıcak tavuk suyu azar azar eklenerek topaklanmaması için karıştırılır. Orta ateşte pişirilmeye bırakılır.
• 3
  Krema, kıvam almaya başlayan çorbaya azar azar eklenir ve 3-4 dakika daha pişirilir.
• 4
  Ocaktan alınan çorba bir el blenderi ile çekilir. Çekilen çorba kaynatılmadan 5 dakika daha pişirilir ve servise hazır hale getirilir.
• 5
  Sıcak olarak servis edilir.