Limonlu Mus (Mousse) Tarifi

Limonlu Mus (Mousse) Tarifi Malzeme Listesi

Limon Kreması için:

1 adet büyük boy yumurta

90 g toz şeker

1 tutam tuz

60 ml limon suyu

5 g limon kabuğu rendesi

10 g nişasta

50 g Pınar Tereyağı

Mus için:

200 ml Pınar Krema (çok soğuk)

20 g pudra şekeri

80 ml limon kreması (soğuk)

Limonlu Mus (Mousse) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Limon Kreması için, yumurtayı bir sos tenceresine kırın. Toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
• 2
  Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Nişastayı eleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın.
• 3
  Tüm malzemeler birleşince, tencereyi kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin.
• 4
  Ocaktan aldıktan sonra, küp küp doğradığınız tereyağını iki seferde ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Not: Spatulaya aldığınız kremaya parmağınızla çizik atın. Çizgi bozulmadan kalıyorsa krema hazırdır.
• 5
  Üzerini streç filmle kapatın (kremaya değecek şekilde) ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
• 6
  Mus için, soğuk kremayı mikserle orta-yüksek hızda çırpın.
• 7
  Pudra şekerini ekleyip kıvam alana dek çırpmaya devam edin.
• 8
  Buzdolabında soğuttuğunuz limon kremasını ekleyip nazikçe karıştırın.
• 9
  Hazırladığınız limonlu musu sıkma torbasına alın.
• 10
  Servis kaplarına paylaştırın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerini limon kabuğu rendesi, nane yaprağı veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Limonlu Mus (Mousse) Tarifi Püf Noktası