Tarif

Orman Meyveli Cobbler Tarifi

Orman Meyveli Cobbler, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve bol meyveli dokusuyla en sevilen tatlı tariflerinden biridir. Orman meyveli cobbler nasıl yapılır?, cobbler ile crumble arasındaki fark nedir?, dondurulmuş orman meyvesi ile cobbler yapılır mı? ve cobbler kaç dakikada pişer? gibi merak edilen soruların cevaplarını bu tarifte bulabilirsiniz. Adım adım anlatımı ve tam ölçülü malzeme listesiyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir orman meyveli cobbler sizi bekliyor.

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

60 Dakika

6-8 Kişilik

Tatlı Tarifleri

Fırın, Karıştırma

Paylaş

1B
2
Kaydet

Orman Meyveli Cobbler Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Orman Meyveli Karışım için:

500 g taze orman meyvesi

70 g toz şeker

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

10 ml limon suyu

Hamuru için:

80 g Pınar Tereyağı

170 g un

90 g toz şeker

1 tutam tuz

1 tutam tarçın

10 g kabartma tozu

260 ml Pınar Süt

Üzeri için: 30 g esmer seker

Orman Meyveli Cobbler Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
2
Tereyağını 20 cm'lik fırın kabına alın ve tereyağı tamamen eriyene kadar fırında bekletin.
3
Orman meyveli karışımı hazırlamak için; orman meyvelerini, toz şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu bir kapta nazikçe karıştırın. Kenara alın.
4
Hamuru için; Ayrı bir kapta un, toz şeker, tuz, tarçın, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
5
Sütü ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpın.
6
Fırın kabını dikkatlice fırından çıkarın ve erimiş tereyağının üzerine hazırladığınız hamuru dökün. Hamuru karıştırmayın.
7
Hamurun üzerine orman meyveli karışımı eşit şekilde yayın. En son esmer şekeri serpiştirin.
8
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengini alıp kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9
Fırından aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Dilerseniz bir top vanilyalı dondurma ile servis edin. Afiyet olsun.

Orman Meyveli Cobbler Tarifi Püf Noktası

Tarif videomuza, Kısık Ateş Akademi TV (YouTube) kanalımızdan ulaşabilirsiniz.

Cobbler nedir?
Cobbler, meyvelerin üzerine akışkan kıvamlı bir hamur eklenerek fırında pişirilen, kökeni Amerika'ya dayanan geleneksel bir tatlıdır. Pişirme sırasında hamur kabararak meyvelerin üzerinde yumuşak, kekimsi ve hafif çıtır bir tabaka oluşturur. En sık şeftali, elma, böğürtlen, yaban mersini ve karışık orman meyveleriyle hazırlanır.

Cobbler ile crumble arasındaki fark nedir?
Cobbler ve crumble benzer meyveli tatlılar olsa da en büyük fark üst katmanındadır. Cobbler'da akışkan kıvamlı bir hamur kullanılır ve pişerken yumuşak, kekimsi bir doku oluşur. Crumble'da ise un, tereyağı ve şekerle hazırlanan kırıntı hamur kullanılır ve daha gevrek bir üst katman elde edilir.

Dondurulmuş orman meyvesi ile cobbler yapılır mı?
Evet. Orman meyveli cobbler dondurulmuş meyvelerle de hazırlanabilir. Meyveleri çözdürmeden kullanabilirsiniz. Ancak fazla su salabileceği için pişirme süresi birkaç dakika uzayabilir.

Cobbler kaç dakikada pişer?
Orman meyveli cobbler, önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 35-40 dakikada pişer. Üzeri altın rengini aldığında ve hamur kısmına batırılan kürdan temiz çıktığında tatlı servise hazırdır.

Cobbler sıcak mı yoksa soğuk mu servis edilir?
Cobbler en lezzetli halini ılık olarak sunulduğunda verir. Özellikle üzerine bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema eklenerek servis edilmesi tavsiye edilir.

Cobbler hangi meyvelerle yapılabilir?
Cobbler tarifinde böğürtlen, ahududu, yaban mersini, karadut ve çilek gibi orman meyveleri tercih edilir. Bunun yanında şeftali, elma, kiraz, vişne, erik ve kayısı gibi farklı meyvelerle de kolayca hazırlanabilir.