Tarif

Roka Filizli Pancar Salatası Tarifi

Roka Filizli Pancar Salatası tarifi; sağlıklı beslenmeyi tercih edenler, gurme sunumlar hazırlamak isteyenler ve farklı salata tarifleri arayanlar için ideal bir seçenektir. Adım adım anlatımı sayesinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi, başlangıç olarak veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Eğer roka filizli pancar salatası nasıl yapılır, en lezzetli pancar salatası tarifi ya da sağlıklı salata tarifleri arıyorsanız, bu tarif tam size göre. 🥗

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

25 Dakika

2 Kişilik

Salata Tarifleri

Pişirilmez

Paylaş

383
3
Kaydet

Roka Filizli Pancar Salatası Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Tartar için:

1 adet orta boy haşlanmış veya fırınlanmış kırmızı pancar

1 adet orta boy salatalık

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

1 adet limon kabuğu rendesi

15 ml sızma zeytinyağ

1’er tutam taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu

Sunum ve Garnitür için:

25 g roka filizi veya arugula

50 g parmesan rendesi

15 g pirinç Antep fıstığı

10 ml sızma zeytinyağı

Roka Filizli Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Hazırlık/Mise en Place: Haşlanmış veya fırınlanmış pancarı ve çekirdekleri çıkarılmış salatalığı aynı boyutta, küçük küpler (brunoise) halinde doğrayın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
2
Tartar Karışımı: Doğradığınız pancar, salatalık, dereotu ve maydanozu bir cam kasede birleştirin. Üzerine limon kabuğu rendesini ekleyin. Zeytinyağı, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ilave ederek malzemeleri ezmeden nazikçe karıştırın.
3
Kalıplama: Güzel bir servis tabağının tam ortasına çember sunum kalıbı yerleştirin. Tartar karışımını doldurup kaşıkla hafifçe bastırarak üstünü düzleyin. Kalıbın çevresini roka filizi ile doldurun.
4
Servis: Çember kalıbı kaldırın. Yeşilliklerin üzerine parmesan rendeleyin. Tartarın üzerine Antep fıstığı serpin ve sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Roka Filizli Pancar Salatası Tarifi Püf Noktası

Tarif videomuza, Kısık Ateş Akademi TV (YouTube) kanalımızdan ulaşabilirsiniz.
Arugula: Rokanın İngilizce adıdır; roka filizi (arugula sprouts/microgreens) ise rokanın henüz çok genç halidir. Yani aynı bitkinin farklı gelişim aşamalarıdır.