Tarif

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli bulgur pilavı, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Peki, sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır? Hangi sebzeler kullanılır ve pilavın tane tane olması için nelere dikkat edilmelidir? İşte adım adım sebzeli bulgur pilavı tarifi ve püf noktaları!

45 Dakika

2-4 Kişilik

Pilav ve Rissotto Tarifleri

Tencere

Paylaş

45B
148
Kaydet

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet patlıcan

2 adet olgun domates

100 ml zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 adet kırmızı biber

3 adet yeşil biber

300 g pilavlık bulgur

70 g domates salçası

5 g kuru nane

tuz

karabiber

1 baş sarımsak

700 ml su

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup küp küp doğrayın.
2
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3
Geri kalan sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın.
4
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış patlıcanları kızartmaya başlayın.
5
5 dakika sonra doğranmış soğan, yine 5 dakika sonra doğranmış biberleri ekleyip beraberce kavurmaya devam edin.
6
Birkaç dakika sonra bulguru, salçayı, naneyi, domatesleri, tuz, karabiber ve ucunu kestiğiniz bir baş sarımsağı kabuğuyla beraber tencereye ekleyip güzelce harmanlayın.
7
Son olarak suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
8
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edin.
9
Suyunu çeken bulgur pilavını ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.