Hakkında
2008 yılında başladığım mutfak yolculuğumda, farklı kafe ve restoranlarda edindiğim deneyimlerin ardından Çınar Otel ve Ulus 29 mutfaklarında çalıştım. 2013 yılında açılış ekibine dahil olduğum Eataly İstanbul’da geçen 12 yıl boyunca mutfağın farklı alanlarında sorumluluk alarak, son olarak Head Chef olarak görev yaptım.Bu süreçte mutfağa yaklaşımımı; ürün odaklılık, yalınlık ve Anadolu’dan beslenen tatların çağdaş bir dille yorumlanması üzerine inşa ettim. 2026 yılı itibarıyla Eataly’deki görevimi tamamlayarak kariyerimde yeni bir sayfa açtım.Bugün mutfak danışmanlığı, food styling ve içerik üretimi alanlarında çalışıyor; aynı zamanda Mezery markası üzerinden kendi mutfak dilimi geliştirmeye devam ediyorum.
