Roku Sushi Omakase - İzmir

İzmir’in gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiren Roku Sushi Omakase, Japon mutfağının inceliklerini özgün dokunuşlarla buluşturuyor. “Roku”, Japonca’da 6 anlamına geliyor; uyum, denge ve mükemmelliği simgeliyor. Tıpkı tek başına sıradan olan malzemelerin, doğru ellerde bir araya gelerek benzersiz bir denge oluşturması gibi…

Menüde tuna tataki, black tiger shrimp tempura, rokuviche, aburi salmon roll, roku special roll, mavi kuyruk karides nigiri, vegan roll, katsu sando karides, wasabi lime salmon roll, midori roll ve korean slider gibi öne çıkan lezzetler yer alıyor. Her tabak, Japon mutfağının klasiklerine modern ve yaratıcı dokunuşlar katan şefin imzasını taşıyor.

Bir sushi restoranı için malzeme kalitesi belirleyici unsurdur. Roku Sushi Omakase, bu konuda taviz vermeden günlük taze deniz ürünleri ve yerel pazarlardan temin edilen malzemelerle çalışıyor. Böylece her lokmada doğallık ve tazelik ön planda hissediliyor.

Deneyimi unutulmaz kılan bir diğer unsur ise servis kalitesi. Misafirlerini güler yüzle karşılayan ekip, sürecin her aşamasında özenli ve profesyonel bir yaklaşım sergiliyor. Özellikle ilk kez omakase deneyimleyen konuklara, hem menü hem de Japon mutfağı kültürü hakkında rehberlik ederek keyifli bir akşam yaşatıyor.

Tüm bu özelliklerinin yanı sıra, Roku Sushi Omakase’nin başarısı uluslararası gastronomi sahnesinde de takdir gördü. Mekan, prestijli Gault&Millau rehberi tarafından 1 Toque (12/20) ödülüne layık görüldü.

Kısacası, Roku Sushi Omakase; şefin ustalığı, kaliteli malzemeleri, özenli servisi ve rafine atmosferiyle İzmir’de sushi deneyimini bambaşka bir boyuta taşıyor.