ROSTO KÖFTE

MALZEMELER
•500gr kıyma
•1 adet rendelenmiş soğan
•1 adet yumurta
•1 çay bardağı galeta unu
•1 yarım çay bardağı su
•1.5 çay kaşığı kimyon
•1 çay kaşığı karabiber
•1.5 çay kaşığı tuz

SOS İÇİN
•1.5 yemek kaşığı salça
•2 su bardağı sıcak su
•1 diş rendelenmiş sarımsak

YAPILIŞI
-kıyma ve bütün malzemeler bir kaba alınır ve iyice yoğurulur. (Rosto için en önemli olan kıymanın pürüzsüz bir şekilde yoğurulmasıdır bu şekilde rosto dağılmaz.)
-Hafif elimizi nemlendirip kıymayı rulo yapıp fırına kağıdına sarıp dolapta 30 dk bekletin.
-sonra köfteyi fırın tepsisine alıp ,kağıt yanmaması için hafif nemlendirin .
-180 derecede 30 dk pişirin.
-fırından çıkarıp 15 dk daha dinlendirin .
-1 parmak kalınlığında kesin.
-borcama dizip üzerine hazırladığınız sosu dökün.
-tekrar fırına koyup 30 dakika daha pişirin .

Son olarak yanına eklemek istediğiniz şeyler olabilir . Ben patates püresini ve pilavı tercih ettim 🌸

#rostoköfte #yemektarifleri #gastronomi #kıymalıyemekler #köfte

HAVUÇLU ISPANAKLI TARATOR 🥕

Malzemeler
•2yemek kaşığı sıvı yağ
•4 adet orta boy havuç
• 7-8 yaprak ıspanak(köklerini de kullanabilirsiniz)
•yoğurt (istediğiniz kıvama göre )
•mayonez
•1adet sarımsak
•Tuz

Üzeri için
•terayağ
•Toz kırmızı biber
•ceviz

Yapılışı
-Sıvıyağda rendelenmiş havucu soteleyelim.
-Daha sonra doğradığımız ıspanağı ekleyip sotelemeye devam edelim.
-ıspanak ölene kadar devam edelim .
-rendelenmiş sarımsağı ekleyelim .
-Daha sonra soğumaya bırakın.
-Ayrı bir kapta yoğurt,mayonez ve tuzu karıştıralım .
-Soğuyan ıspanak ve havucu yoğurta ekleyelim.
-üzeri için tereyağını eritip ,cevizleri iyice kaçıralım ve en son toz kırmızı biberi ekleyip hazırladığımız taratorun üzerine dökelim.

Çok sarımsak tadı almak istemiyorsanız burada önemli olan sarımsağı yoğurda değil de havuç ve ıspanağın içine eklemektir 🌸

#tarator #taratortarifi #havuç #ıspanak #yemektarifleri #gastronomi

KEREVİZ SALATASI🥕🍊

MALZEMELER
•Bir adet kereviz
•4 adet havuç
•bi çay bardağı doğranmış ceviz
•2 yemek kaşığı mayonez
•3 yemek kaşığı yoğurt
•1 adet portakal
•tuz

YAPILIŞI
-Kerevizi ve havucu önce soyalım
-sonra kerevizi ve havucu rendeleyelim
-içerisine portakal suyu sıkalım
-cevizi ekleyelim
-ayrı bir kapta yoğurt ,mayonez ve tuzu çırpalım
-kerevizin olduğu kaba yoğurt karışımını ekleyelim

Daha sonra bu şekilde portakal diliminin üzerine koyarak servis edebilirsiniz .Ben üzerine portakal parçalarıyla dere otuda ekledim siz de ekleyebilirsiniz .

Portakal yerine yeşil elma kullanarak da salatayı yapabilirsiniz 🌸

#soğuksalata #salatatarifleri #kerevizsalatası