Cevizli Kalburabastı Tarifi

Cevizli Kalburabastı Tarifi Malzeme Listesi

Cevizli Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Şerbet için: Bir tencereye su ve toz şekeri alın, orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20 dakika kadar hafifçe kaynatmaya devam edin. Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin, karıştırıp ocaktan alın. Şerbeti oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• 2
  Hamur için: Fırını 180°C fanlı ayarda ısıtın. Geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı, irmik, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve karbonatı alın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra elenmiş unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• 3
  Hamuru eşit büyüklükte 18 bezeye ayırın. Her bezeyi avuç içinde hafifçe bastırarak açın. Ortasına cevizden koyun. Kenarlarını kapatarak oval şekil verin. Üst yüzeylerine çatal yardımıyla çapraz çizgiler çizerek geleneksel kalburabastı deseni oluşturun.
• 4
  Kalburabastıları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
• 5
  Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek dökün. Oda sıcaklığında 1-2 saat şerbetini çekmesi için dinlendirin. Üzerine ceviz içi serpiştirerek servis edin, afiyet olsun!

Cevizli Kalburabastı Tarifi Püf Noktası