Tarif

Çıtır Kabak Kızartması Tarifi

Kabakla yapılan en popüler tariflerden biri olan çıtır kabak kızartması tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de hafif lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi. İncecik dilimlenmiş kabakların özel bir harca batırılıp kızartılmasıyla elde edilen bu lezzet, Yunan mutfağında da sıkça tercih edilen yunan kabak kızartmasına benzerliğiyle bilinir. Dışı altın sarısı ve kıtır, içi yumuşacık olan çıtır kabak, yanında sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. İster ara sıcak ister hafif bir atıştırmalık olarak bu çıtır kabak tarifi sofralarınıza yaz ferahlığı getirecek. İşte tüm detaylarıyla çıtır kabak kızartması tarifi…

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

45 Dakika

2-4 Kişilik

Ara Sıcak Tarifleri

Derin yağda kızartma

Paylaş

4B
14
Kaydet

Çıtır Kabak Kızartması Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Kabaklar için:

1 adet büyük boy kabak

30 g un

10 g mısır nişastası

5 g kabartma tozu

1’er tutam tuz, karabiber, pul biber

80-90 ml maden suyu

Dip Sos için:

100 g süzme yoğurt

1 diş sarımsak

2 tutam kuru nane

2 tutam pul biber

Çıtır Kabak Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Kabağı yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serperek ovun. Bir süre bekletip suyunu saldıktan sonra kağıt havlu ile fazla suyunu alın.
2
Kaplama harcını hazırlamak için; un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. Yavaşça maden suyunu ekleyerek boza kıvamına getirin.
3
Kızartma yağını orta ateşte ısıtın. Kabak dilimlerini harca bulayın ve yağda üst üste gelmeyecek şekilde kızartın. Altın rengi aldığında havlu kağıt üzerine alın.
4
Dip sos için; süzme yoğurt, kıyılmış sarımsak, nane ve pul biberi karıştırın.
5
Hazırladığınız sosla birlikte çıtır kabakları servis edin. Afiyet olsun.