Çıtır Rulokat Tarifi

Çıtır Rulokat Tarifi Malzeme Listesi

Hamuru için:

2 adet yumurta akı

50 g pudra şekeri

50 g un

5 g nişasta

5 g şekerli vanilin

50 ml sıvı yağ

İç Dolgusu için:

100 g bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)

60 ml Pınar Krema

100 g fındık kreması

Üzeri için: toz fındık, toz antep fıstığı

Çıtır Rulokat Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Yumurta aklarını ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın. Karışım pürüzsüz ve hafif parlak bir görünüm alana kadar çırpın.
• 2
  Unu, nişastayı ve şekerli vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Son olarak sıvı yağı ilave ederek homojen kıvamlı bir hamur elde edin.
• 3
  Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Hamurdan küçük bir kepçe yardımıyla tavaya alın ve ince bir tabaka halinde yayın. Hamuru her iki yüzeyi de hafif altın sarısı renk alana kadar pişirin. Tavadan aldıktan hemen sonra, henüz sıcakken bir pipet veya ince bir çubuk yardımıyla dikkatlice sararak rulo şekli verin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• 4
  İç dolgu için eritilmiş bitter çikolata, krema ve fındık kremasını bir kapta bir araya getirin. Pürüzsüz ve akışkan kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışımı sıkma torbasına alın.
• 5
  Hazırladığınız çıtır ruloların içerisine çikolatalı dolguyu dikkatlice sıkın.
• 6
  Servis öncesinde üzerlerine isteğe bağlı olarak ekstra çikolata sosu gezdirin. Son dokunuş olarak toz Antep fıstığı ve ince çekilmiş fındık serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!

Çıtır Rulokat Tarifi Püf Noktası