Tarif

Füme Somonlu Bruschetta Tarifi

İtalyan mutfağının en sevilen başlangıçlarından biri olan füme somonlu bruschetta, çıtır ekşi mayalı ekmek, aromatik krem peynir ve kaliteli füme somonun kusursuz uyumunu bir araya getiriyor. Brunch sofralarından özel davetlere, kokteyl ikramlarından hafif akşam öğünlerine kadar her sunuma şıklık katan bu lezzet, modern tabaklama teknikleriyle restoran kalitesinde bir görünüm sunuyor. Peki, bruschetta nasıl yapılır ve etkileyici bir şekilde nasıl servis edilir? Gelin, tüm püf noktalarıyla birlikte adım adım inceleyelim.

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

30 Dakika

2 Kişilik

Ara Öğün/Atıştırmalık Tarifleri

Karıştırma, Tava

Paylaş

1B
3
Kaydet

Füme Somonlu Bruschetta Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Ekmek Tabanı için:

2 dilim ekşi mayalı baget ekmeği

20 ml sızma zeytinyağı

Otlu & Narenciyeli Krem Peynir için:

150 g Pınar Krem Peynir

10 g taze dereotu (ince kıyılmış)

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

tuz ve taze çekilmiş karabiber

Üzeri için:

2 adet kırmızı mini turp

80 g füme somon dilimleri

5 g taze dereotu yaprakları

5 g mikro yeşillik (roka/tere/turp filizi)

10 ml sızma zeytinyağı

Füme Somonlu Bruschetta Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Ekmeklerin Kızartılması: Ekşi mayalı baget dilimlerinin her iki yüzünü sızma zeytinyağında, altın sarısı renk alıp dışı çıtırlaşıncaya kadar tavada kızartın.
2
Otlu Krem Peyniri Karışımı: Bir karıştırma kabına krem peyniri, rendelenmiş portakal kabuğunu, ince kıyılmış dereotunu, tuz ve karabiberi alın. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Karışımı sıkma torbasına aktarın.
3
Turpların Hazırlanması: Kırmızı turpları mandolin yardımıyla ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin canlılığını koruması ve hafif kıvrılması için buzlu su dolu bir kaseye alarak bekletin.
4
Bruschettaları Oluşturma: Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine krem peynir karışımını dalgalı ve dairesel hareketlerle sıkın. Füme somon dilimlerini hafifçe kıvırarak hacimli bir görünüm oluşturacak şekilde krem peynirin üzerine yerleştirin.
5
Süsleme ve Servis: Buzlu sudan çıkarıp süzdürdüğünüz turp dilimlerini somonların arasına dik şekilde yerleştirin. Üzerini taze dereotu yaprakları ve mikro yeşilliklerle süsleyin. Son olarak hafifçe sızma zeytinyağı gezdirerek hemen servis edin. Afiyet olsun.