Tarif

Kabak Kavurması Tarifi

Pratik ve Hafif: Zeytinyağlı Kabak Kavurma Tarifi! Zeytinyağında hafifçe sotelenen renk renk sebzelerin lokum gibi kıvamıyla hazırlanan Kabak Kavurma, hem çok pratik hem de tam bir sağlık deposu. İster ana yemeğin yanına yancı, ister tek başına hafif bir öğün... Adım adım zeytinyağlı kabak kavurma yapılışı ve malzeme listesi için detaylara göz atın...💚

25 Dakika

2-4 Kişilik

Zeytinyağlı/Sebzeli Tarifler

Tencere

Paylaş

1B
5
Kaydet

Kabak Kavurması Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 adet havuç

3 adet kabak

1 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

1 adet domates

2 diş sarımsak

45 ml zeytinyağı

tuz, karabiber, pul biber

Kabak Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Sebzeleri bol suyla yıkayıp kurulayın. Kabuklarını soyduğunuz havucu ve kabakları 2-3 cm büyüklüğünde iri küpler halinde doğrayın. Soğanı ve kabuğu soyulmuş domatesi yemeklik, sivri biberleri ince halkalar şeklinde kesin. Sarımsakları ise ince ince kıyarak kenara alın.
2
Geniş tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekledikten sonra soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
3
Soğanların üzerine havuçları ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Ardından sivri biberleri ilave ederek sebzeler hafif yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika daha sotelemeye devam edin.
4
Doğradığınız kabakları tavaya ekleyin ve diğer sebzelerle birlikte birkaç dakika çevirerek soteleyin. Daha sonra domatesi, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
5
Tavanın kapağını kapatın ve sebzeleri ara ara karıştırarak, domateslerin bıraktığı suyu çekip kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Gerekirse çok az sıcak su ilave edebilirsiniz.
6
Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!