Kaymaklı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Kaymaklı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Malzeme Listesi

100 ml zeytinyağı

2 adet orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

50 g tel şehriye

80 g çiğ badem

2 adet kurutulmuş kırmızı acı biber

300 g arpa şehriye

1,5 litre sıcak tavuk suyu

10 g tuz

40 g Pınar Tereyağı

200 g kaymak

Kaymaklı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Soğan ve sarımsakları küp şeklinde doğrayın.
• 2
  Bir pilav tenceresine zeytinyağını alın, doğranmış soğan ve sarımsakları hafif pembeleşene kadar bu yağda kavurun.
• 3
  Ardından tel şehriye ve çiğ bademleri ilave edip, renk alana kadar 10 dk. kavurun.
• 4
  Kavrulduktan sonra doğranmış kuru biberleri ve arpa şehriyeyi ekleyin, 3-4 dk. daha lezzetlerin birbirine geçmesi için kavurma işlemini sürdürün.
• 5
  Tüm bunları yaptıktan sonra sıcak tavuk suyunu ve tuzunu ilave edin. Yaklaşık 15-20 dk. tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişmeye bırakın.
• 6
  Pilav suyunu çekmeye yakın tereyağı parçalarını ve kaymağı bir kaşık yardımı ile pilavın üzerine bırakın.
• 7
  Kaymak tamamen eridikten sonra ocaktan alın, yaklaşık 7-8 dk. demlendirdikten sonra güzelce karıştırın.
• 8
  Hazır olan arpa şehriye pilavını güzel bir servis tabağında, üzerine bir parça kaymak koyarak, pul biber ve taze öğütülmüş karabiber serperek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Kaymaklı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Püf Noktası