Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi Malzeme Listesi

Kadayıf için:

30 g Pınar Tereyağı

130 g kavrulmuş tel kadayıf

70 g toz şeker

80 g dövülmüş ceviz

Muhallebi için:

1 litre Pınar Süt

120 g toz şeker

40 g buğday nişastası

50 g un

1 adet büyük boy yumurta sarısı

10 ml vanilya özütü

25 g Pınar Tereyağı

Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Kadayıf için: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını eritin ve elinizle ufaladığınız kavrulmuş tel kadayıfı ekleyin. Kadayıflar altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Toz şekeri ve dövülmüş cevizi ekleyip birkaç dakika daha kavurarak karamelize edin. Altını kapatın ve karışımı bir kaba alarak soğumaya bırakın.
• 2
  Muhallebisi için: Orta boy bir sos tenceresine süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alın. Çırpma teliyle karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynadığında ocaktan alın. Vanilya özütü ve tereyağını ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Muhallebiyi oda sıcaklığına gelene kadar ara sıra karıştırarak soğutun.
• 3
  Servis kuplarının tabanına 1 yemek kaşığı kadar kavrulmuş kadayıf yerleştirin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı muhallebi ekleyin. Aynı işlemi tekrar ederek kat kat dizin (kadayıf-muhallebi- kadayıf şeklinde). En üstünü nar taneleri ve Antep fıstığıyla süsleyin.
• 4
  Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında tamamen soğuyana kadar (en az 2-3 saat) dinlendirin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi Püf Noktası