Mantarlı Krep Tarifi

Mantarlı Krep Tarifi Malzeme Listesi

2 adet yumurta

120 ml Pınar Süt

65 ml su

15 ml zeytinyağı

5 g tuz

70 g elenmiş un

15-20 ml ayçiçek yağı

250 g kültür mantarı

250 g Pınar Ekşi Krema

Üzeri için: Pınar Taze Kaşar Peyniri

Mantarlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Derin bir karıştırma kabına yumurtaları alın. Ardından süt, su, zeytinyağı, tuz ve elenmiş unu ekleyin.
• 2
  Bir çırpıcı yardımıyla, karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• 3
  Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin.
• 4
  Yapışmaz tabanlı bir tavayı orta ısıda ısıtın ve tavayı ayçiçek yağı ile hafifçe yağlayın. Fazla yağı bir kağıt havlu ile alın.
• 5
  Bir kepçe kadar krep hamurunu tavaya dökün. Tavanızı hızlıca hareket ettirerek hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
• 6
  Krep, üzeri benek benek olana kadar pişsin. Ardından krepin altını çevirin ve her iki tarafını 1’er dakika kadar pişirin.
• 7
  Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alarak üzerini bir kapak ile örtüp soğumamaları için bekletin.
• 8
  Mantar Sosu için: Bir tavada ayçiçek yağı ile doğranmış mantarları soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• 9
  Ardından, üzerine Pınar Ekşi Krema’yı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos kıvam alana kadar pişirin.
• 10
  Hazırladığınız kremalı mantar sosunu, pişen kreplerin içine ekleyin.
• 11
  Krepleri dört bir yandan kapatarak ortada bir paket gibi yapın. Üzerine rendelenmiş Pınar Taze Kaşar Peyniri serpin.
• 12
  Kaşar peyniri eriyene kadar, 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika bekletin.
• 13
  Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.