Tarif

Pratik Soğan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı dolmalar arasında sıkça aranan pratik soğan dolması tarifi, hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. “Soğan dolması nasıl yapılır?”, “soğan dolması iç harcı malzemeleri nelerdir?” ve “dağılmayan soğan dolması püf noktaları nelerdir?” gibi sorulara adım adım cevap veren bu tarif, mutfakta kolay ve garantili bir sonuç elde etmenizi sağlar. Fakir Guvech Çok Amaçlı Pişirici sayesinde eşit pişen, formunu koruyan ve lezzeti yoğunlaşan soğan dolmaları, pratik ve tam kıvamında bir sonuç sunar. Günlük sofralar ve özel davetler için ideal bir zeytinyağlı tariftir. Mutlaka deneyin. 😊

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

70 Dakika

4-6 Kişilik

Sarma ve Dolma Tarifleri

Tencere, Makine

Paylaş

1B
2
Kaydet

Pratik Soğan Dolması Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Dolma için:

5-6 adet orta boy soğan

60 ml zeytinyağı

1 adet kuru soğan

160 g pirinç

1 diş sarımsak

200 ml domates rendesi veya püresi

5 g toz şeker

200 ml içme suyu

1-2 avuç kıyılmış maydanoz

2 tutam tuz

5 g pul biber

5 g sumak

Pişirme Suyu için:

400 ml sıcak su

10 g sumak

20 ml zeytinyağı

Pratik Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1
Soğanların kabuklarını soyun, alt ve üst kısımlarını düzleştirecek şekilde kesin.
2
Soğanların yalnızca bir tarafından yarıya kadar kesik atın.
3
Kaynar tuzlu suya soğanları ekleyip yaklaşık 15 dakika haşlayın.
4
Haşlanan soğanları sudan alıp soğumaya bırakın. Ardından soğanların en dış kabuğunu ayırın. Bir parmağınızı soğanın içine sokarak dikkatlice yaprakları ayırın. Her soğan yaprağını ayırdıktan sonra, zarlarını temizleyin.
5
İç harcı hazırlamak için; doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
6
Üzerine pirinç, ezilmiş sarımsak, domates püresi, toz şeker ve 200 ml suyu ekleyin.
7
Harcı yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından kıyılmış maydanoz, tuz, pul biber ve sumağı ekleyip karıştırın.
8
Harç suyunu çekince ocaktan alıp dinlendirin.
9
Hazırladığınız soğan katmanlarından birini alıp içine 1 tatlı kaşığı kadar harç koyun ve sıkıca sarın.
10
Yapraklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
11
Guvech Çok Amaçlı Pişirici’nin pişirme haznesine düzenli şekilde dizin.
12
Pişirme suyu için; 400 ml sıcak suya 1 yemek kaşığı sumak ekleyip karıştırın ve dolmaların kenarlarından tencereye dökün. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
13
Yaklaşık 40 dakika pişirin.
14
Piştikten sonra 15-20 dinlendirin ve servis edin.Afiyet olsun.

Pratik Soğan Dolması Tarifi Püf Noktası

Tarif videomuza, Kısık Ateş Akademi TV (YouTube) kanalımızdan ulaşabilirsiniz.

Soğan Dolması Yapmanın Püf Noktaları:

Soğanları fazla haşlamamaya dikkat edin; yaklaşık 15 dakika haşlamak, katmanların kolay ayrılması için yeterlidir ve dağılmalarını önler.
Soğan katmanlarını ayırırken nazik ve sabırlı olun; ortasından hafifçe bastırarak ayırmak ve zarlarını temizlemek daha iyi bir doku sağlar.
İç harcı tamamen pişirmemeye özen gösterin; yarı pişmiş bırakmak, dolmalar tencerede pişerken harcın lapa olmasını engeller.
Pişirme suyunda kullanılan sumak, soğanın doğal tatlılığını dengeleyerek yemeğe hoş bir ekşilik ve derinlik katar.
Dolmaları pişirdikten sonra en az 15–20 dakika dinlendirmek, lezzetlerin oturmasını ve dolmaların formunu korumasını sağlar.

Kullanılan Ekipman:
Guvech Çok Amaçlı Pişirici