Tarif

Üzümlü Yaprak Sarması Tarifi

Annemden enfes bir tarif, üzümlü yaprak sarması tarifi nasıl yapılır?

60 Dakika

4-6 Kişilik

Sarma ve Dolma Tarifleri

Tencere

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

30 adet asma yaprağı

1 adet kuru soğan

200 g aşurelik yarma

30 g salça

5 g kuru nane

1/2 demet dereotu

1/2 demet maydanoz

2 tutam karabiber

30 g sıvı yağ

5 g tuz

100 g kuru üzüm

400 ml su

1
Yaprakları kısa süre haşlayarak soğumaya bırakın.
2
İç harç için: aşurelik yarmayı haşlayın, üzerine üzüm dışındaki tüm malzemeyi doğrayarak ekleyin ve karıştırın.
3
Haşlanmış asma yaprağının damarlı kısmının geniş kenarına hazırladığınız içi koyun.
4
Sağdan ve soldan kapattıktan sonra sıkı bir rulo yapın.
5
Tencereye dizerken aralarına kuru üzümü koyun.
6
Üzerine 400 ml kadar sıcak su ekleyin.
7
Orta ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.
8
Pişen sarmaları dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.