Sağlıklı Banana Bread Tarifi

Sağlıklı Banana Bread Tarifi Malzeme Listesi

2 adet olgun muz

2 adet yumurta

50 g esmer şeker

60 ml Pınar Süt

35 ml zeytinyağı

150 g tam buğday unu

10 g kabartma tozu

5 g vanilin

3 g tarçın

50-60 g bitter çikolata

50 g ceviz içi

Üzeri için: 1 adet muz

Sağlıklı Banana Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını önceden 175°C alt-üst ayarda ısıtın. Baton kek kalıbını yağlayın veya içerisine pişirme kağıdı yerleştirin.
• 2
  Olgun muzları geniş bir karıştırma kabına alın ve çatal yardımıyla tamamen ezerek püre haline getirin. Üzerine yumurtaları ekleyin ve çırpıcıyla karışım homojen hale gelene kadar çırpın. Ardından esmer şekeri, sütü ve zeytinyağını ilave edip tekrar karıştırın.
• 3
  Ayrı bir kapta tam buğday unu, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla, un görünümü kaybolana kadar karıştırın. Hamuru uzun süre karıştırmak banana bread’in daha sert ve sıkı olmasına neden olabilir.
• 4
  Bitter çikolatanın büyük bölümünü iri parçalar halinde doğrayarak hamura ekleyin ve birkaç parçasını üzeri için ayırın. Cevizleri de ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
• 5
  Hazırladığınız hamuru baton kek kalıbına aktarın ve üzerini spatulayla düzeltin. Kalan diğer muzu uzunlamasına ikiye kesin ve kesik yüzeyi yukarı bakacak şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine ayırdığınız bitter çikolata parçalarını ve cevizleri serpiştirin.
• 6
  Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Süre fırına ve kullandığınız kalıbın ölçüsüne göre değişebilir. Yaklaşık 40. dakikadan sonra ortasına kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan üzerinde çiğ hamur kalmıyorsa kekiniz hazırdır.
• 7
  Fırından çıkan banana bread’i kalıbında yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!