Şeftalili Crumble Tarifi

Şeftalili Crumble Tarifi Malzeme Listesi

Şeftali Sosu için:

4 adet orta boy şeftali

100 ml su

40 g toz şeker

20 g mısır nişastası

Crumble Hamuru için:

50 g Pınar Tereyağı (soğuk, küp doğranmış)

50 g un

25 g toz şeker

Şeftalili Crumble Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Şeftali sosu için, şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimleyin. (Dilerseniz kabuklarını da soyabilirsiniz)
• 2
  Orta boy bir sos tenceresine alın. Üzerine su, toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kadar, kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Kenara alıp ılımaya bırakın.
• 3
  Crumble hamuru için, soğuk tereyağı parçaları, un ve toz şekeri bir mutfak robotuna alın, kısa aralıklarla çekin. Kum gibi dağılan bir kıvam aldığında hazırdır.
• 4
  Dilerseniz bu hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Bu adım, kıtır dokuyu artırır.
• 5
  Fırın kabınızı (tercihen oval ya da dikdörtgen küçük bir borcam) yağlı kağıtla kaplayın.
• 6
  Hazırladığınız şeftali sosunu kabın tabanına yayın. Arzuya göre üzerine gelişi güzel bir miktar toz tarçın serpebilirsiniz.
• 7
  Buzdolabında dinlenmiş crumble karışımını elinizle ufalayarak şeftali sosunun üzerine eşit şekilde serpin.
• 8
  Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzeri altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin.
• 9
  Fırından çıkan sıcak crumble’ı biraz toz tarçınla süsleyin ve yanında vanilyalı dondurma ile servis edin. Ilık ve çıtır dokusu ile bu tatlı, özellikle yaz akşamlarının vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun.

Şeftalili Crumble Tarifi Püf Noktası