Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi Malzeme Listesi

750 g ıspanak

1 adet kuru soğan

1 adet domates

1 adet kırmızı kuru biber

20 g domates salçası

50 ml zeytinyağı

tuz, karabiber

30 g pirinç

50 ml su

Servis önerisi: Pınar Yoğurt

Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1
  Ispanakları geniş bir kaba alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Toprağını tamamen bırakması için birkaç dakika bekletin. Suyu süzün ve bu işlemi, su berraklaşana kadar 2-3 kez tekrarlayın. Ardından ıspanakları süzerek iri parçalar halinde doğrayın.
• 2
  Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde kesin. Kuru biberi ince ince doğrayın. Salçayı ise bir ksse içinde suyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar açın.
• 3
  Tencereye zeytinyağını alın. Soğanları orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
• 4
  Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin. Ispanaklar hacmini kaybedip yağ ile iyice harmanlanana kadar birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
• 5
  Doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar pişirin.
• 6
  Su ile açılmış salçayı ve baharatları ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak kavurun.
• 7
  Yıkanmış pirinci ekleyin, kısa bir süre karıştırın. Ardından kaynar suyu ilave edin.
• 8
  Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• 9
  Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Servis ederken üzerine veya yanında yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi Püf Noktası