Tarif

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması tarifi, nasıl yapılır? Ege usulü kabak çiçeği dolması nasıl pişirilir? Kabak çiçeği dolması yapmanın püf noktaları nelerdir?
70 Dakika
6-8 Kişilik
Sarma ve Dolma Tarifleri
Tencere
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Paylaş
  • 27B
  • 103
  • Kaydet

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
40 adet kabak çiçeği
1/4 demet maydanoz
15 yaprak taze nane
2 dal taze soğan
250 g dolmalık pirinç, yıkanmış süzülmüş
1 adet büyük boy rendelenmiş domates
50 g domates salçası
60 ml zeytinyağı
10 g tuz
5 g karabiber

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kabak çiçekleri yıkanıp sap kısmındaki yeşillikler temizlenir. Yapraklara zarar vermeden çiçeklerin içindeki sarı kısımlar dikkatlice alınır.
  • Maydanoz, taze nane ve taze soğanlar incecik kıyılır. Derin bir kapta geri kalan tüm malzemelerle beraber karıştırılır.
  • Hazırlanan harç, tek tek bütün kabak çiçeklerine çok fazla olmayacak şekilde doldurulur.
  • Çiçeğin üst kısmı katlanır, katlanan yer altta kalacak şekilde tencereye dizilir.
  • Dizilen kabak çiçeklerinin üzerine çiçekleri birazcık geçecek kadar su eklenir ve ağırlık yapması için bir kapak kapatılır. Kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede kontrollü bir şekilde pişmeye bırakılır.
  • Arzuya göre ılık ya da soğuk olarak yoğurt ile servis edilir.

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Püf Noktası

*Kabak çiçeklerini yırtılmaması için hazırladığınız iç harçla çok fazla doldurmayın.
*Kabak çiçeklerini temizlerken ilk olarak yıkayıp kurutun. Daha sonra sap ve taç yaprak kısımlarını temizleyin. Eliniz ile ortasını hafif aralayarak tohum kısmını kopartın.
*Dibinin tutmaması için tencerenin tabanına maydanoz veya taze soğan sapları yerleştirebilirsiniz.
*Arzuya göre bol baharatlı, dolmalık fıstıklı zeytinyağlı dolma harcıyla da kabak çiçeği dolmaları hazırlayabilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da birbirinden avantajlı kampanyaları kaçırma!

Serkan Çakır
Serkan Çakır
Executive Chef
5.0
2 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Sarma ve Dolma Tarifleri

Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
60 Dakika
8-10 Kişilik
70B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Etli Yaprak Sarması Tarifi
120 Dakika
4-6 Kişilik
124B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
80 Dakika
6-8 Kişilik
54B Görüntüleme

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.